自制藍莓冰淇淋
自制藍莓冰淇淋的做法詳細步驟1、四個雞蛋黃（用分蛋器分開清白）用打蛋哭攪拌，加入砂糖，攪拌到糖完全溶解
2、 2、200ML牛奶用小火稍稍煮開，然后倒入到攪拌好的蛋黃液中。一定要慢慢倒，不要把蛋黃燙熟. 3、牛奶蛋黃液繼續(xù)攪拌，再用小火加熱，火越小越好，千萬不能煮開。加熱時不停的攪拌。液體開始變稠。?；稹７旁谝慌宰匀环艣?。待用。 4、125ML淡奶油。用打蛋器打發(fā)。將打發(fā)好的奶油倒入已經(jīng)放涼的牛奶蛋黃液中，攪拌均勻。 5、我在里面加了藍莓果醬和一滴香草精。也可以加入自己喜歡的口味。例如朗姆酒、朗姆酒泡的葡萄干、可可粉。。。 6、放在厚一點的塑料飯盒中冷凍。每隔半個小時拿出來，用打蛋器攪拌后再冷凍。反復(fù)6-8次。直到完全冷凍。 |
|
|
