一、如何預(yù)防糖尿病

（1）一定要吃早餐

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐會(huì)使胰島素和血糖都增加，因?yàn)檠堑蜁r(shí)，出于人體的自動(dòng)保護(hù)機(jī)制，升糖激素會(huì)升高，胰島素的水平也會(huì)偏高。飲食不規(guī)律，尤其是不愛吃早餐，會(huì)使肌體血糖偏高，長(zhǎng)期以往胰島素水平忽高忽低，會(huì)直接導(dǎo)致胰島素的敏感性下降。

（2）早餐要合理

很多人早餐會(huì)喝粥，稀飯吸收快，升糖指數(shù)為90，對(duì)血糖影響很明顯。包子的升糖指數(shù)為80，餃子的升糖指數(shù)就低很多。也就是說，像稀飯、精米、面食等較容易消化吸收的食物，升糖指數(shù)更快。因此早餐建議喝粥的時(shí)候，加糙米、雜糧米等，更能穩(wěn)定血糖。

（3）不要過量補(bǔ)鐵

過量補(bǔ)鐵會(huì)增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在生活條件好了，不要盲目什么都補(bǔ)。如果沒有貧血，不必要攝入過多的鐵。哈佛大學(xué)曾對(duì)3萬名護(hù)士超過十年的隨訪，最后驚奇發(fā)現(xiàn)血液里的鐵蛋白含量是導(dǎo)致護(hù)士新發(fā)糖尿病的一個(gè)獨(dú)立的危險(xiǎn)因素。

因此，糖尿病患者不能多吃鴨血（30.5g）、豬肝（22.6g）、芝麻醬等含鐵量高的食物，尤其是芝麻醬，100g芝麻醬含鐵量是58g??！每百克的瘦肉、芹菜、菠菜的含鐵量分別為2.6g、9.6g、2.7g。

二、降血糖飲食三大法寶

（1）青錢柳薏仁茶

國(guó)外研究表明，在正常飲食同時(shí)，飯后喝一杯青錢柳薏仁茶，空腹血糖明顯下降，血漿胰島素濃度也會(huì)升高。糖尿病患者通常具有“三多一少”的癥狀（多尿、多飲、多食、消瘦），口干、口渴、水腫、尿頻等。青錢柳嫩葉與薏仁配制，同時(shí)具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，兩者搭配輔助降糖、降脂。

青錢柳是醫(yī)學(xué)界的第三棵樹，是冰川四紀(jì)幸存下來的珍稀樹種，僅存于中國(guó)。將其芽葉與薏仁炮制成青錢柳薏仁茶，能有效調(diào)節(jié)血糖，激活胰島器官，促進(jìn)血糖代謝。

（2）餐前吃豆豉

餐前食用0.3克豆豉能降低血糖。很多人習(xí)慣喝粥放咸菜，糖尿病患者早餐以豆豉送粥，在核實(shí)不過了。一次0.3克（即3-4粒）為宜。

（3）飯后喝番石榴汁

番石榴與蘋果比脂肪含量少38% 熱量少42% 。它的升糖指數(shù)低，是糖尿病患者的首選水果。餐后飲用番石榴汁只能飯后飲用，因?yàn)槠渲泻绪匪?，不能空腹喝?/p>

三、降糖飲食3大妙招

（1）細(xì)嚼慢咽

建議每一口食物都咀嚼30下。

（2）先素后葷

成年人每天蔬菜攝入量為1斤左右。先吃蔬菜再吃肉。蔬菜富含膳食纖維，能附著在腸道，阻止血糖吸收。

（3）飯后泡澡

美國(guó)、日本都推薦在餐后洗個(gè)熱水澡。洗澡也是消耗熱量的過程，會(huì)第一時(shí)間消耗血糖?；蛘咴诓秃笠恍r(shí)做一些輕度的體力勞動(dòng)。