有很多人來找我，問什么鋼材制作的刀才是最好的，而我告訴他們的是，我不知道。這是因為每把刀的制造目的都不同，只有制刀師才明白自己的刀使用的材料正確與否。

一些人說，一把刀需要非常鋒利的刀刃，還要耐磨抗腐蝕，甚至一些人還要求一把刀可以當(dāng)撬棍來使用。我想問的是，你們真的需要一把刀來做這么多的任務(wù)嗎？

上面的問題暫且不談，一般刀具的常用材質(zhì)為鋼合金，通過不同的合金比例研發(fā)出各種不同性能的鋼材。或強(qiáng)硬耐磨，或堅韌有彈性，刀匠們會因為制作不同的刀來選擇不同特性的鋼材。譬如，制作一把長劍或大砍刀通常不會選擇高硬度的鋼材，難道這些鋼材不好嗎？當(dāng)然不是，這些堅硬耐磨防銹的鋼材都是中小型短刀的最佳刃材。

因此，世上并沒有最好的鋼材，只有最合適的鋼材。或許這就是造物主留給人們最好的啟示——最合適的才是最好的，生活中許多事情都是如此。
 

但一般而言，一把好的刀鋼還是有一些標(biāo)準(zhǔn)：

> 刀鋒耐損性佳：雖然說研磨方式和開刃角度對刀刃鋒利度同樣有影響，但鋼材的選擇才是最本質(zhì)的區(qū)別。良好的刀鋒保持性能，意味著你不必經(jīng)過打磨保養(yǎng)，這樣的刀子才能經(jīng)久耐用。

> 鋒利的刀刃：一般而言，刀刃的鋒利度和鋼材的硬度、開刃角度、研磨方式、刃紋方向都有關(guān)系，以及鋼材顯微組織的均勻與否。刃角小、平刃V磨、縱向刃紋、細(xì)膩的鋼材都有利于產(chǎn)生一個鋒利的刀刃。

 > 鋼材的韌性：高硬度的鋼材固然好，但這也意味脆性大。因此保持鋼材的堅韌是必須的，不然任何長刃刀劍都有隨時折斷的危險。

> 合金的硬度：硬度和韌性是一對不可調(diào)和的對立屬性，好的刀匠會找尋一個最佳的平衡點。硬度大的刀子才不易磨損，不需要經(jīng)常打磨。

 > 耐腐蝕性能：耐腐防銹性能的重要性，可能那些使用過高碳鋼刀具的朋友最有體會。因此，像卡巴的1095高碳鋼軍刀一般都會使用涂層來提升它的耐腐蝕性能。

用于生存刀鋼材的類型：

近些年來，刀具制造商們使用不同類型的鋼材生產(chǎn)高質(zhì)量的生產(chǎn)刀。這些刀鋼一般分為三大類：分別是工具鋼、不銹鋼和碳鋼。

工具鋼：應(yīng)用最廣泛的求生刀刀鋼之一，雖然沒有不銹鋼那么流行，但許多刀具制造商在今天仍然使用它，因為其價格實惠、性能均衡。

不銹鋼：這可能是制刀業(yè)最流行的鋼材了，常見的有美制的154CM和日本的ATS-34，不銹鋼有著漂亮的光潔度，如果保養(yǎng)得當(dāng)幾乎不會生銹。

碳鋼：雖然這種鋼材極為容易生銹，但許多刀匠還是喜歡這種鋼材。因此它們不僅容易銳化，而且堅韌耐用。

看完這些，相信許多朋友對“最好的刀鋼”已經(jīng)有了自己的看法，對鋼材有興趣的可以看看本站收集整理的常見鋼材大全，其中包括名匠大師使用過的許多刀鋼，還有著合金元素柱狀圖，可以很直觀的觀察不同合金成分對鋼材的影響。

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