1.主持人:聽眾朋友、農(nóng)民朋友們,早上好!歡迎收聽致富早班車節(jié)目。我是主持人關(guān)常。生豬養(yǎng)殖好壞、快慢與飼料營(yíng)養(yǎng)關(guān)系很大。也就是說(shuō)什么樣的營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)什么樣的生豬。那么,如何知道生豬需要什么營(yíng)養(yǎng),我們提供什么的營(yíng)養(yǎng)飼料,這也是廣大養(yǎng)豬戶十分關(guān)心的問(wèn)題。今天非常榮幸請(qǐng)到了北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授方洛云博士做客演播室,請(qǐng)他給大家具體介紹一下。歡迎您,方老師! 專家:聽眾朋們,收音機(jī)前的農(nóng)民朋友們,大家好! 2、主持人;昨天的節(jié)目中我們介紹豬的營(yíng)養(yǎng)需求,下面我們來(lái)介紹一下豬飼料的應(yīng)用。 專家:飼料中含有大量豬需要的營(yíng)養(yǎng)元素,這些營(yíng)養(yǎng)元素的作用包括生理作用和生產(chǎn)作用。對(duì)于生理作用,可作為結(jié)構(gòu)物質(zhì),提供能量,調(diào)節(jié)生理機(jī)能。飼料中營(yíng)養(yǎng)元素除具有上述三項(xiàng)基本生理作用外,還有一項(xiàng)是生產(chǎn)作用,即豬吃進(jìn)的飼料經(jīng)過(guò)笑話吸收后,部分轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品,如乳、肉和毛等。例如,1頭體重10千克的母豬,一年育成仔豬20頭,其生理作用的營(yíng)養(yǎng)需要為每年大約400千克的配合飼料;而生產(chǎn)作用的需要,即母豬自身發(fā)育、妊娠期滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育和泌乳期滿足仔豬乳汁的需要等,每年大約需要配合飼料600千克,這600千克飼料即生產(chǎn)作用之所需。所以,飼料的作用主要是滿足豬的維持需要和生產(chǎn)需要兩大類。 3、主持人:飼料的組成成分一般都有哪些呢? 專家:飼料的化學(xué)組成是評(píng)定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最基本指標(biāo),營(yíng)養(yǎng)家孩子的高低首先取決于飼料中各種重要物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、脂肪等)的含量。飼料的絕大部分來(lái)自植物,只有少數(shù)來(lái)自動(dòng)物、微生物和礦物質(zhì)。據(jù)測(cè),至少有26種元素參與各種飼料養(yǎng)分的構(gòu)成,其中主要元素有四種,碳、氫、氧、氮共占植物干物質(zhì)的95%。此外,還含有硫、磷、鉀、鈣、鎂、氟、碘、氯、錳、鋅、鈷等。所有元素在飼料中并非單獨(dú)存在,而是組成各種復(fù)雜的無(wú)機(jī)與有機(jī)化合物。 4、主持人:如何分類呢? 專家:飼料分類可按其所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和飼料來(lái)源兩種分類方法。如果按飼料所含主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分類,可分為八大類,即蛋白質(zhì)飼料、能量飼料、粗飼料、青飼料、青貯飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和添加劑八大類;如果按飼料來(lái)源分類,可分為植物性飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料和工業(yè)飼料四大類。 5、主持人:常用的能量飼料有哪些?常用的蛋白質(zhì)飼料有哪些、常用的礦物質(zhì)飼料有哪些?逐一介紹一下吧。 專家:豬常用的能量飼料有玉米、大麥、稻谷、小麥、高粱、紅薯干等,其共同的特點(diǎn)是自然含水量低于45%,干物質(zhì)中粗纖維低于18%,粗蛋白質(zhì)含量低于20%,含有較多的淀粉,有機(jī)物消化率高;蛋白質(zhì)含量低,且氨基酸不平衡,尤其是賴氨酸和色氨酸含量更低。此類飼料不適宜單獨(dú)喂豬,需與蛋白質(zhì)飼料合理搭配使用。 主要有植物性蛋白質(zhì)飼料和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料兩大類。植物性蛋白質(zhì)飼料是提供豬蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)最多的飼料,主要有豆科籽實(shí)和餅粕類。如大豆 、豆餅 、花生餅 、棉籽餅 、菜籽餅。 動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料主要有魚粉、肉骨粉、蠶蛹、乳類等,其共同特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高、品質(zhì)好,不含粗纖維,維生素、礦物質(zhì)含量豐富,是豬的優(yōu)良蛋白質(zhì)飼料; 礦物質(zhì)飼料包括提供鈣、磷等常量元素的礦物質(zhì)飼料以及提供鐵、銅、錳、鋅、硒等微量元素的的無(wú)機(jī)鹽類等。石粉,貝殼粉常作為鈣源飼料。骨粉由其基本成分是磷酸鈣,是鈣、磷較平衡的礦物質(zhì)飼料。磷酸氫鈣是最常用的鈣磷飼料。還有食鹽及微量元素添加劑。 6、主持人:什么是飼料添加劑,其作用如何? 專家:飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過(guò)程中添加的少量或微量物質(zhì),在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料,對(duì)強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,提高動(dòng)物生產(chǎn)性能,保證動(dòng)物健康,節(jié)省飼料成本,改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。 其主要作用可以提高飼料利用率、改善飼料適口性、改善飼料加工性能、促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育、改善畜產(chǎn)品品質(zhì)和合理利用飼料資源。 7、主持人:什么是豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),有什么用? 專家:豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),也稱營(yíng)養(yǎng)需要量。是根據(jù)養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中積累的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合物質(zhì)能量代謝試驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn),科學(xué)地規(guī)定出各生產(chǎn)階段不同生產(chǎn)性能、不同生產(chǎn)目的的豬,每頭每天應(yīng)給予的能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以表格形式列出各階段豬對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量,是通過(guò)豬采食各種飼料來(lái)體現(xiàn)的。因此為方便養(yǎng)豬生產(chǎn)中實(shí)際應(yīng)用,飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量除了以每頭豬每日需要的絕對(duì)量來(lái)表示外,還根據(jù)動(dòng)物的假定采食量,列出配方中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相對(duì)百分含量以供參考。 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是在科學(xué)試驗(yàn)和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上制定的,所以它具有一定的科學(xué)性,對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)具有指導(dǎo)性。只有正確應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合各地飼料資源狀況,制定出科學(xué)合理的飼料配方,才能做到科學(xué)飼養(yǎng),在保證畜禽健康的前提下充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能,降低生產(chǎn)成本。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在配方設(shè)計(jì)和養(yǎng)豬生產(chǎn)中起著非常重要的作用。 8、主持人:說(shuō)到這里我們已經(jīng)將豬的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料應(yīng)用的基礎(chǔ)知識(shí)介紹的很全面了。方老師,下面您能不能結(jié)合一下不同時(shí)期的豬只,對(duì)營(yíng)養(yǎng)和飼料的需要呈現(xiàn)什么特點(diǎn)呢?您也來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下吧。先來(lái)說(shuō)一下妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)需要和喂食飼料的特點(diǎn)吧。
專家:妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)需要除滿足自身需求以外,還需要供應(yīng)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此,應(yīng)根據(jù)母豬不同妊娠階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同需求,進(jìn)行不同的飼養(yǎng)。在妊娠前期:懷孕0-40天,此期胎兒發(fā)育很慢,需要的營(yíng)養(yǎng)不多,但飼料的營(yíng)養(yǎng)要全面(給于全價(jià)飼料),質(zhì)量要好,杜絕霉變飼料和有毒飼料,以免胚胎中毒死亡;在妊娠后期:懷孕41-80天,胎兒發(fā)育相對(duì)較慢,需要營(yíng)養(yǎng)不多,但母豬食欲旺盛,可以采食大量飼料,應(yīng)以青綠飼料為主,少量加喂精料,一定要讓母豬吃飽。在妊娠后期,懷孕80-114天,胎兒發(fā)育很快,日糧中精料量應(yīng)逐漸增加,尤其是鈣磷量及比例適當(dāng),適當(dāng)減少青綠多汁飼料或青飼料,以保證母豬能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng),供給胎兒發(fā)育需要以及母體內(nèi)蓄積部分養(yǎng)分,以待產(chǎn)后泌乳用。 9、主持人:哺乳母豬、種公豬、斷奶仔豬、后備豬、生長(zhǎng)肥育豬的營(yíng)養(yǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)需要及飼料特點(diǎn)您也簡(jiǎn)單介紹一下吧。 專家:在一般情況下,母豬產(chǎn)仔后的食欲都不太好,即使有個(gè)別母豬食欲旺盛,也必須在喂量上加以節(jié)制,防止造成“頂食”。許多集約化豬場(chǎng)在母豬分娩的當(dāng)天不喂料;產(chǎn)后第一天,喂1kg全價(jià)料;產(chǎn)后第二天,喂量增加到2 kg; 產(chǎn)后第三天,增加到3公斤;產(chǎn)后第四天喂4公斤。以后就按照母豬的維持需要(約每天2公斤)加上哺乳每頭仔豬需要0.2-0.3公斤來(lái)計(jì)算每天所需的采食量。當(dāng)然,這個(gè)數(shù)字也僅僅是一個(gè)目標(biāo)而已,需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行調(diào)整。 為使公豬經(jīng)常保持種用狀況,體質(zhì)結(jié)實(shí),精力充沛性欲旺盛,精液品質(zhì)好,就必須進(jìn)行合理飼養(yǎng),特別是日糧中的蛋白質(zhì),對(duì)精液的數(shù)量和質(zhì)量影響很大,因此,在公豬日糧中應(yīng)給予優(yōu)質(zhì)適量的蛋白質(zhì),一般來(lái)說(shuō),日糧中粗蛋白含量達(dá)14%可以滿足需求,同時(shí),每千克日糧中消化能不能低于12.55兆焦。在配種旺季,每天應(yīng)加喂兩個(gè)雞蛋,以補(bǔ)充動(dòng)物蛋白,增加射精量。公豬日糧中鈣磷比例為1.5:1最好。一般每頭公豬喂鈣15克,磷10克,食鹽10克。同時(shí),維生素A、D、E和礦物質(zhì)元素硒對(duì)精彩液品質(zhì)也有很大影響,缺乏時(shí)會(huì)影響公豬的性反射,降低精液品質(zhì)。另外,適量的優(yōu)質(zhì)青綠飼料有利改善公豬體況,提高精液品質(zhì)。 對(duì)斷奶仔豬來(lái)說(shuō),仔豬的消化系統(tǒng)是從消化母豬乳向消化飼料過(guò)渡,消化系統(tǒng)受到斷奶的應(yīng)激,消化酶活力大幅降低。這個(gè)時(shí)期仔豬無(wú)法消化大量植物性飼料,甚至由于長(zhǎng)時(shí)間不吃料而腸黏膜萎縮。因此,剛剛斷奶的仔豬要求非常高的消化率的飼料。必須配制高比例的乳清粉、血漿蛋白粉、魚粉、熟化的玉米和大米,飼料的成本是非常高的。當(dāng)斷奶2周以后,仔豬的消化能力明顯提高,就沒(méi)有必要配制如此昂貴的飼料了,少用或者不用乳清粉、血漿蛋白粉等昂貴的原料,以降低成本。斷奶仔豬的采食量很重要,因此斷奶仔豬飼料要求高的適口性。此外,高營(yíng)養(yǎng)密度、高質(zhì)量,低抗?fàn)I養(yǎng)因子、低酸結(jié)合力對(duì)于獲得好的培育效果也比較重要。 4月齡以上的小母豬至配種前稱為后備母豬,它在4月齡之前,相對(duì)生長(zhǎng)速度最大,骨骼生長(zhǎng)速度最快,4月齡以后逐漸減慢,4-7月齡肌肉生長(zhǎng)快,6月齡以后體內(nèi)開始沉積脂肪,根據(jù)這些生理特點(diǎn),給予必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如在長(zhǎng)骨骼階段,保證供給足夠的礦物質(zhì),尤其是鈣、磷,使骨骼長(zhǎng)得細(xì)密結(jié)實(shí),骨架大;在長(zhǎng)肌肉階段,則供給足量的蛋白質(zhì)飼料,在6月齡以后,少搭配精料和能量飼料,多用青綠多汁飼料,適當(dāng)加入動(dòng)物性飼料。當(dāng)后備母豬達(dá)到70公斤以上,實(shí)行全價(jià)飼料限量飼喂。 根據(jù)育肥豬的生理特點(diǎn)和發(fā)育規(guī)律,我們按豬的體重將其生長(zhǎng)過(guò)程劃分為二個(gè)階段即生長(zhǎng)期和育肥期。 生長(zhǎng)期:體重20~60千克為生長(zhǎng)期。此階段豬的機(jī)體各組織、器官的生長(zhǎng)發(fā)育功能不很完善,尤其是剛剛20千克體重的豬,其消化系統(tǒng)的功能較弱,消化液中某些有效成分不能滿足豬的需要,影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,并且此時(shí)豬只胃的容積較小,神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的抵抗力也正處于逐步完善階段。這個(gè)階段主要是骨骼和肌肉的生長(zhǎng),而脂肪的增長(zhǎng)比較緩慢。 肥育期:體重60千克~出欄為肥育期。此階段豬的各器官、系統(tǒng)的功能都逐漸完善,尤其是消化系統(tǒng)有了很大發(fā)展,對(duì)各種飼料的消化吸收能力都有很大改善;神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對(duì)外界的抵抗力也逐步提高,逐漸能夠快速適應(yīng)周圍溫度、濕度等環(huán)境因素的變化。此階段豬的脂肪組織生長(zhǎng)旺盛,肌肉和骨骼的生長(zhǎng)較為緩慢。 生長(zhǎng)育肥豬的經(jīng)濟(jì)效益主要是通過(guò)生長(zhǎng)速度、飼料利用率和瘦肉率來(lái)體現(xiàn)的,因此,要根據(jù)生長(zhǎng)育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要配制合理的日糧,以最大限度地提高瘦肉率和肉料比 飼料喂豬時(shí)的三種“不宜”做法 1 青料與精料不宜單一喂豬 要達(dá)到快速育肥的目的,青料必須搭配40%的精料。精料即為一般豬用全價(jià)料,可在飼料中加入10%的糯米米糠。在飼喂時(shí),一般先喂精料,再喂青料,每天4次,每次以半小時(shí)內(nèi)吃光為佳,采用這種方法每天增重800克。 2 顆粒飼料喂豬不宜加水 有不少農(nóng)戶在用顆粒飼料喂豬時(shí),仍和喂各種粉料一樣,先加水拌成粥,有的甚至用開水沖料或在鍋里煮熟,這不僅不能體現(xiàn)顆粒飼料的優(yōu)越性,還會(huì)使顆粒飼料營(yíng)養(yǎng)遭到破壞。顆粒飼料是全價(jià)配合粉料經(jīng)顆粒飼料機(jī)壓制而成的。它與粉料相比,具有適口性好,消化率高,發(fā)病率低,采食量大,家率生長(zhǎng)速度快,飼料報(bào)酬高等特點(diǎn)。 3 南瓜葉不宜喂豬 南瓜葉中毒實(shí)為亞硝酸鹽中毒,如果天氣久晴,突然下雨后,南瓜藤葉從土中吸收了極多的硝酸鹽和亞硝酸鹽,還沒(méi)有消化利用,此時(shí)割來(lái)喂豬就容易發(fā)生中毒,所以,一般不宜用南瓜葉來(lái)喂豬。 10、主持人:方老師介紹的非常全面了,下面我們整理了近期的聽眾來(lái)信,有一些關(guān)于生豬養(yǎng)殖和飼料應(yīng)用方面的困惑,希望方老師幫忙解答一下。 問(wèn)題1:酒糟喂豬,應(yīng)該如何把握用量? 酒糟是釀酒的下腳料,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨原料的不同而不同。用酒糟喂豬時(shí),1,仔豬、妊娠后期和哺乳母豬不宜多喂,以免母豬流產(chǎn),產(chǎn)下死胎。2,要控制酒糟的喂量,一般新鮮酒糟不超過(guò)日糧的25%。干酒糟應(yīng)控制在10%。以免出現(xiàn)便秘。3,酒糟要先加熱處理,使酒精蒸發(fā),然后才能喂豬。4,酒糟喂豬要注意間歇性,喂一段時(shí)間后,要停喂7-10天,然后再喂,以防酒糟中毒。 問(wèn)題2:動(dòng)物糞便可以作為豬飼料? 由于雞消化道比較短,雞糞中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是含有有較高含量的粗蛋白,因此,可以作為豬飼料來(lái)使用。主要有鮮喂,干喂等。
問(wèn)題3:豬飼料中添加微量元素應(yīng)該注意什么? 豬需要的微量元素主要有:鐵、銅、鋅、碘、鈷、錳等。鐵是形成血紅素和肌紅蛋白特別是仔豬造血和防止?fàn)I養(yǎng)性貧血的一種必需元素;銅對(duì)機(jī)體的作用最廣泛,是酶系統(tǒng)的一種重要成分,也是造血和防止?fàn)I養(yǎng)性貧血所必需的元素;鋅為體內(nèi)多種酶的成分,碘作為甲狀腺素的成分,大部分存在于甲狀腺中,參與甲狀腺素的合成。同機(jī)體的基礎(chǔ)代謝率密切相關(guān),參與幾乎所有有機(jī)物質(zhì)代謝過(guò)程;硒是豬的必需礦物營(yíng)養(yǎng)素,豬缺硒時(shí)常見皮下水腫,骨骼肌及心肌萎縮,仔豬猝死等;鈷是維生素B12的組成部分;錳對(duì)骨骼、繁殖、神經(jīng)、碳水化合物及脂肪代謝有一定作用。 問(wèn)題4:誤食霉變飼料怎么辦? 立即停止喂食這種發(fā)霉了的飼料。適當(dāng)喂食含水量大的新鮮草類飼料。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,防止飼料發(fā)霉,嚴(yán)禁飼喂霉變飼料產(chǎn)品,輕度發(fā)霉(肉眼剛剛能發(fā)現(xiàn)且沒(méi)有腐敗變質(zhì)真)。添加豬飼料添加劑---活性肽原或克霉凈 問(wèn)題5:種豬場(chǎng)配制飼料時(shí)應(yīng)注意什么? 種豬承擔(dān)著培育后備豬的任務(wù),而后備豬還處在生長(zhǎng)發(fā)育階段,卻要肩負(fù)生長(zhǎng)與繁殖的雙重責(zé)任,因此,按照傳統(tǒng)的飼養(yǎng)商品豬的營(yíng)養(yǎng)要求來(lái)飼養(yǎng)后備豬,會(huì)造成后備豬的營(yíng)養(yǎng)透支。要徹底解決這些問(wèn)題,就要針對(duì)后備豬的生理特點(diǎn),提供專門的營(yíng)養(yǎng)。 11、主持人:感謝方老師的精彩介紹和耐心解釋。 |
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