熟普作為一款后發(fā)酵茶,它的湯色較深,偏于暗栗色,如果我們?cè)跊_泡時(shí)掌握不好的話,很有可能會(huì)泡成醬油色,以至于湯色太深嚇著喝茶的人 一般我們?cè)谂菔炱盏臅r(shí)候,投茶量非常關(guān)鍵,會(huì)較日常少1-2克,并且在注水的時(shí)候手法要輕柔,忌茶葉翻滾,否則茶湯容易澀。在前兩泡的時(shí)候,可適當(dāng)將茶湯泡淡一點(diǎn),即沖即出,這樣會(huì)有利于茶湯滋味后期的發(fā)揮。 1.一般熟普滋味偏濃,一次出湯發(fā)現(xiàn)湯色較深的話,可適當(dāng)加入一些水后再分杯,這樣可以稀釋茶湯的苦澀程度。 2.第一泡洗茶出湯后請(qǐng)留出半分鐘給茶以蘇醒的時(shí)間。 3.千萬不要滾水高沖急柱擊打茶葉,建議回旋低斟泡法,茶湯滋味溶合度會(huì)高。 4.沖泡普洱茶的水溫很高,最好每一泡出湯后把壺蓋打開,不要悶蓋。 總之,不管是生普還是熟普,二者的沖泡時(shí)間都不宜過長(zhǎng),大家只有多實(shí)踐幾次才能掌握生熟茶的沖泡技巧。以上就是小編和大家分享的普洱茶泡法,希望這樣的描述會(huì)對(duì)大家今后普洱茶的品飲沖泡都有所幫助。 |
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