小寒節(jié)氣要到了，寒冷的天氣真正要到來了，這個時候御寒最為重要了。那么小寒吃什么好呢？食療是小寒養(yǎng)生的最佳選擇。下面推薦幾款小寒必吃的食療方。

小寒吃什么食療方好

1.素炒三絲

材料：干冬菇1.5兩、青椒2個、胡蘿卜1根、植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

將冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。

2.羊腎紅參粥

材料：鹿腎（或羊腎）1只、紅參3克、大米100克、調(diào)料少許。

將羊腎除去腰臊，剔去內(nèi)部白筋，洗凈，切片，羊腎片洗去血水。然后紅參打為碎；最后將羊腎片放入鍋中，加水煮熱，再加入紅參和淘洗干凈的大米、調(diào)味料，按常法煮粥即成。

3.絲瓜西紅柿粥

材料：絲瓜500克、西紅柿3個、粳米100克，蔥姜末、鹽、味精適量。

先將絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。然后粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

4.山藥炒魚片

材料：青魚肉（草魚）250克、鮮山藥l50克、料酒、蔥、姜、鹽。

先將魚肉洗凈，切片，用生粉拌勻，鮮山藥洗凈切片。然后起油鍋，入蔥、姜末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒；最后加料酒、蔥、姜、鹽，再炒熟。

5.五元補雞

材料：母雞1只，龍眼肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、鹽、蔥、姜適量。

將雞去毛去內(nèi)臟，洗凈。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗凈。黑棗洗凈，去核。然后龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內(nèi)。最后雞放缽內(nèi)，加料酒、鹽、蔥、姜，蒸2小時熟爛。