中秋節(jié)到了，傳統(tǒng)節(jié)日的飲食總是免不了雞鴨魚肉、品種繁多、能量豐富。尤其是中秋節(jié)的月餅，是高油高糖之最。雖然如此，但是如果我們飲食有節(jié)，還是不必太過擔(dān)心。下面我們挑選了幾類有益冠心病患者食用的食物。

許多前瞻性研究顯示冠心病和卒中與蔬菜、水果的攝入呈負(fù)相關(guān)。薈萃分析結(jié)果顯示，每天多食用一份蔬菜或水果（約100克）可減少4%冠心病的風(fēng)險(xiǎn)和5%的卒中風(fēng)險(xiǎn)。在控制高血壓的膳食法（DASH飲食）研究證明混合膳食有益于降壓，但與對照組相比，蔬菜和水果膳食也能降壓，收縮壓和舒張壓分別降低了2.8/1.1mmHg。

絕大多數(shù)人群研究證明吃魚可降低冠心病風(fēng)險(xiǎn)。每周至少吃魚一次可減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)的15%。一項(xiàng)系統(tǒng)綜述表明，只有高危人群才能從增加魚攝入量中獲益。據(jù)估計(jì)，高危人群每天攝入40～60g高脂海魚可以使冠心病死亡率減少約50%。第一次心肌梗死的生還者一周至少吃兩次脂肪含量高的魚，2年內(nèi)的死亡率可降低29%。根據(jù)36個國家的研究數(shù)據(jù)顯示，吃魚可以降低各種死亡風(fēng)險(xiǎn)以及心血管疾病死亡率。因此，建議每周至少吃魚兩次，其中一次為富含脂肪的魚類。

堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸，飽和脂肪很低，有助于降低膽固醇。薈萃分析顯示平均每天食用67克堅(jiān)果，可降低血清總膽固醇1.9mg/dL（約降低5.1%）和LDL-C膽固醇水平10.2mg/dL（約降低7.4%）；在高甘油三酯血癥的人群中，堅(jiān)果更可降低血清甘油三酯20.6mg/dL（約降低10.2%）。因?yàn)閳?jiān)果的能量密度較高，需要注意膳食能量的平衡，以防攝入能量過高。

大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素，是我國居民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。許多實(shí)驗(yàn)表明大豆有降血脂作用。38個臨床研究結(jié)果顯示，在未患冠心病的人中，一天攝入47g大豆蛋白可以使血膽固醇下降9%，LDL-C下降13%。動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示攝入大豆異黃酮可以預(yù)防冠心病。大豆富含大豆蛋白、異黃酮、植物甾醇及大豆低聚糖等多種有益健康的成分。1999年，美國食品與藥品監(jiān)督管理局（FDA）通過了健康聲稱“每日攝入25g的大豆蛋白，并且保持低飽和脂肪酸和低膽固醇飲食，可以降低心臟病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)”。中國居民膳食指南（2007）建議每天攝入30～50克大豆，分別約相當(dāng)于200g豆腐、30g腐竹、700g豆腐腦和800g豆?jié){。

大量的流行病學(xué)調(diào)查研究和動物實(shí)驗(yàn)研究表明，茶中的茶多酚及其茶色素類物質(zhì)可調(diào)節(jié)血脂、血壓并預(yù)防動脈粥樣硬化和保護(hù)心肌，從而降低心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。荷蘭一項(xiàng)人群調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝1～2杯紅茶可使患動脈粥樣硬化的危險(xiǎn)性降低4.6%，飲用4杯以上紅茶則危險(xiǎn)性可降低69%。在日本、挪威等國家進(jìn)行的人群干預(yù)試驗(yàn)也顯示了茶及其有效成分對心血管疾病具有預(yù)防作用。