青花瓷是源于中國、遍行世界的一種白地藍(lán)花的高溫釉下彩瓷器，常簡稱青花，也用來指代該裝飾工藝。該品種清新明快，質(zhì)樸大方，不僅是工業(yè)化之前影響最廣的瓷器，還被視為中華民族審美理念的代表。
青花瓷具有非常高的欣賞和收藏價(jià)值，向來遭到全國際人民的喜歡，青花瓷的前史價(jià)值非常高，起源于唐代。宋代青花瓷雖有出產(chǎn)，但仍歸于初級階段，開展緩慢，傳世器物很少。元代青花瓷趨向老練，尤以江西景德鎮(zhèn)青花瓷最為精巧，有必定數(shù)量的青花瓷器傳世，變成今日國際各大博物館的珍藏品與各種拍賣會上的搶手貨。
唐代青花瓷又叫藍(lán)花白瓷，基本特點(diǎn)1、胎體厚重，質(zhì)地粗松，有大小不均的氣孔或氣泡。其色澤無法達(dá)到純白，泛灰或泛黃；2、器物外罩滿釉，器足底露胎。施釉不勻，有流釉現(xiàn)象。釉色白泛黃色或灰色，有些呈乳白色，開片呈冰裂紋。釉面較薄，最薄處僅0.1mm。胎釉之間有化妝土，結(jié)合不夠緊密；3、鈷料發(fā)色呈現(xiàn)藍(lán)色或藍(lán)中含紫，暈散，有黑色結(jié)晶點(diǎn)。濃重或淺淡均有出現(xiàn)。部分青花紋飾有明顯凸起4、常見紋飾開始擺脫唐代常見的不規(guī)則斑點(diǎn)塊面向線描圖案轉(zhuǎn)化。花草紋（寶相花，團(tuán)花，四瓣小團(tuán)花，蔓草蓮花）如意頭形卷云紋，蝴蝶紋（兩翼和須清晰可辨）幾何圖樣（菱形紋，方格紋），斑點(diǎn)，條形。紋飾繁簡與時(shí)代前后無關(guān)。
宋代是青花瓷的過渡時(shí)期，可能與當(dāng)時(shí)人們的生活喜好有關(guān)，當(dāng)時(shí)的青花瓷并沒有得到發(fā)展。宋代生產(chǎn)透明釉下青花。工藝方法，鈷料來源和紋飾特征，與北方唐青花并無直接繼承關(guān)系。1957年3月浙江省博物館在龍泉金沙北宋太平興國二年（977年）塔基夯土中發(fā)現(xiàn)四塊青花瓷片；1970年在紹興南宋咸淳元年（1265年）翠環(huán)塔基時(shí)也發(fā)現(xiàn)瓷器殘片。足以證明至少在北宋初年浙江已經(jīng)有青花生產(chǎn)。唐有青花而宋未能盛行，不是技術(shù)限制，而是與宋人崇尚素潔的審美不符。
元代的青花瓷器開展已對比老練，青花料在當(dāng)時(shí)分為進(jìn)口和國產(chǎn)兩種，早期使用的色料來自海外，稱為“蘇麻離青”或“蘇渤泥青”，簡稱“蘇青”。元代青花瓷的胎體通常較為厚重，色彩鮮艷、構(gòu)圖繁密，選用多層裝修，斑紋以龍鳳、魚藻、鴛鴦、荷鷺、纏枝花、山水、人物故事居多。內(nèi)容豐厚，筆法自在，生動傳神；畫面層次豐厚，構(gòu)圖豐滿，裝修性極強(qiáng)。很多器物畫有八寶、蓮花、海馬和大云頭號紋飾，顯著遭到喇嘛教藝術(shù)的影響。元青花外型美麗，古拙正經(jīng)。既有恢弘宏偉的大器，如大罐、大盤、大碗等；也有精密靈活的小器，如胎體輕薄的高足碗、高足杯、匜、盤等。元青花線條蒼勁有力，平涂聯(lián)系勾、皴、點(diǎn)、染，體現(xiàn)了與水墨畫相同的藝術(shù)效果，顯示出元代工匠高明的繪畫才干。
明代是青花瓷開展的頂峰時(shí)期，無論是景德鎮(zhèn)官窯，還是各地民窯，都創(chuàng)作了很多精巧的傳世佳作。這一時(shí)期的青花瓷，一向被視為是中國青花瓷的一種模范，為后世所追仿。特別是永樂、宣德和成化、嘉靖及萬歷年間官窯燒制的青花瓷，以其胎釉精密、青色淡雅、外型多樣、裝修豐厚而著稱于世。成化年間，青花瓷使用了一種新的青料，叫“對等青”，也叫“坡塘青”，這種青料產(chǎn)于江西瑞州。“對等青”發(fā)色安穩(wěn)，色澤淡雅、柔和，給人一種若有若無、虛無縹緲的感受。成化青花瓷，色澤淡雅，釉面肥潤、撫之有玉質(zhì)感；胎質(zhì)細(xì)膩純真，白釉瑩潤嬰戲等。從嘉靖到萬歷，用于燒制青花瓷的色料是一種叫做“回青”的色料。所謂“回青”，也稱“回青”，與“蘇青”相同來自阿拉伯地區(qū)。而萬歷年間的青花料則產(chǎn)自浙江，也由此名為“浙料”。
清代，康熙、雍正、乾隆三代皇帝對瓷器的出產(chǎn)工藝、胎釉質(zhì)地、畫面裝修都非常關(guān)注，乃至到了事必躬親的地步，使清代青花瓷的制造技藝水平到達(dá)一個(gè)新的高度。民窯青花在紋飾方面，顯得愈加生動活潑，形式多樣，充溢生活氣息。呈現(xiàn)了很多前史體裁和戲劇故事畫，如歲寒三友、米芾拜石、《西廂記》《三國演義》等。在瓷坯上繪畫，一種色彩能體現(xiàn)出濃淡深淺多種層次，與中國畫“墨分五色”相同，有“料分五色”之說。官窯青花，器物大小需求適度，畫面效果注重神韻，外型改變考究韻律。民窯青花則不拘一格，運(yùn)筆嫻熟剛健，畫風(fēng)天然隨意，具有很強(qiáng)的民間風(fēng)格。
青花瓷從唐至清終于發(fā)展之大成，也為后世留下了歷史學(xué)家研究歷史的憑借，更為中國歷史文化寫下了華美的篇章。