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牛肉丸子湯的做法步驟
1. 事先用花椒水調好牛肉餡，然后放鹽，蔥末，淀粉，放在一旁靜置，等肉餡入味
2. 坐鍋燒水，待水快開時，把切好的白菜心放入水中
3. 待水開了，把牛肉餡用小勺挖成小球，逐個放入水中，然后放粉絲，出鍋前放鹽調味就OK了
小貼士
牛肉餡最好事先用花椒水調稀一點，不然做出來的潮汕牛肉丸子會很干，不嫩;早上吃既省時有營養(yǎng)。
汕頭牛肉丸 http://www.
來自： 數風流人物sflr > 《食》
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