很多人都喜歡吃大米，畢竟它是飯桌上的主食之一，和白面一樣，在大家心中有著舉足輕重的地位。那么，關于大米的常識，大家了解多少呢？

大米有哪些營養(yǎng)價值？

大米中含有不少碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質，而且它所含的蛋白質生物價是谷類蛋白質中較高的，對人體健康很有益處。另外，大米中所含的脂肪含量并不高，也特別適合身材略有肥胖的人群食用。同時，中醫(yī)學講，大米有著補脾胃、疏通血脈、止煩止渴、止瀉等作用，可以有效的呵護人體健康。

關于大米，有很多種做法，比如：大米粥、大米炒飯等。其中，大家經(jīng)常會選擇，吃大米飯加炒菜的家庭飲食模式。

那么，怎么燜制大米飯才好吃呢？

燜制大米飯的方法很簡單、比較好學：首先，將大米放入鍋中淘洗干凈，切記在洗米的時候，盡量保持三次即可，不要頻繁淘洗大米。否則，大米中的營養(yǎng)物質，就會大量流失，失去其補身健體的作用。然后，將大米泡入水中，水深大概可以埋沒食指第二關節(jié)處即可，或者謹記水與米的比例在1：1.5左右即可。浸泡時間以一個小時為宜，如此燜泡出來的米飯更加香甜。

另外，如果家中的大米買的質量較差，或者是放置很久的陳米。那么，不妨在燜制大米的過程中，添加適量的陳醋，或者加入一些花生油。如此，燜好的米飯必然會有香噴噴的味道，并且看起來也是晶瑩剔透十分美觀。

總之，燜制大米飯一點也不難學，只要大家用心按照上述步驟去操作，準保實驗幾次就會取得成功