“自己做的饅頭，安全又放心，不會有什么添加劑

喜歡的還可以適當添加一些粗糧，有興趣的不妨嘗試一下

感覺用牛奶做出來的饅頭真的是非常好吃

松松軟軟的，還有一股牛奶的清香，超級喜歡”

食材明細

• 面粉適量

• 雞蛋1個

• 純牛奶1袋

• 奶香口味

• 蒸工藝

• 數(shù)小時耗時

• 普通難度

做法步驟

1將面粉過篩

2酵母粉倒入溫水中攪拌使其混合后靜置5分鐘

3過篩后的面粉加入酵母水

4倒入1袋純牛奶

5再打入1個雞蛋

6攪拌面粉至絮狀，揉成面團后放置溫暖處進行發(fā)酵

7發(fā)好的面團在案板上用力揉十分鐘，揉至光滑并盡量使面團內(nèi)部無氣泡

8揉好的面揪成同等大小的面劑

9做成饅頭坯后靜置幾分鐘

10將饅頭坯放入蒸屜，涼水上鍋蒸20分鐘即可

小竅門

1：涼水上鍋蒸，可使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加蓬松柔軟

2：饅頭蒸好后，要關火虛蒸幾分鐘再打開鍋蓋

使用的廚具：蒸鍋