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黃聯(lián)成的素食館開在以多元文化著稱的墨爾本??紤]到各種族裔各種宗教的顧客的需求,他煮的咖喱叻沙不僅是改良過的素食版本,用素魚餅和素雞絲來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的魚餅和雞絲,還用芹菜來替代修行人避食的五辛。
“新加坡只要煮咖喱叻沙,就會放大蒜和洋蔥。而我這個餐館不放大蒜、洋蔥、香蔥、韭菜及大蔥,方便佛教徒和印度(裔)可以吃這道咖喱叻沙?!?/span>
來自: 平凡的人 > 《素食》
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