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愛搜羅高級食材，吃遍上海知名餐廳，吃過近五十顆米其林星星， 去之前，電話預(yù)定，電話那頭語氣快速又干練， 沒有多余詞句，符合我的語言習(xí)慣。 末了我問，“天熱了，我就短褲啰”。 對方一楞，隨即答：“好的好的，隨便穿，穿穿穿”。 哈哈哈，這就是身未至，已留下不錯印象。  外灘這一圈餐廳樓下代客泊車的服務(wù)真是方便客人， 泊車的老先生不少，把這樣簡單重復(fù)的體力勞動也干得有聲有色。 這一點和香港很像， 高度發(fā)達(dá)的社會具備兩個特征， 一是服務(wù)業(yè)的興盛。 二是人口年齡化。 這也催生了一大幫老先生事業(yè)以60歲為起點…… 好，打住，又扯遠(yuǎn)了。 外灘三號六樓，電梯門打開， 唇紅齒白、身著剪裁合身的套西，頭發(fā)束起， 面帶微笑的餐廳美女經(jīng)理出現(xiàn)在我們眼前。 都說門頭是餐廳的面子，其實不然。 通常客人第一眼看見的是迎接他的餐廳工作人員， 如果是普通服務(wù)生，往往感覺也就是隨便吃吃啦。 但如果是一位顏值頗高，形象氣質(zhì)佳， 腳踩高跟，冷艷又不失親和的美女， 餐廳的氣場自然提升不少。  忘了提醒要靠窗位，加上生意火爆，于是坐在餐廳正中。 實話講，就餐感覺會比靠窗遜色幾分。 不過是跟男性友人，聊天開心吃個肚圓就是最大目的。 而男女約會，記得別忘預(yù)定要靠窗位。 （PS：嘗鮮會會員可找我要餐廳經(jīng)理電話，她樂意接受短信預(yù)定） 點菜自然先以特色主推菜入手。 一個餐廳特色菜若都不好吃的話，下次也不用來了。 前菜溫海鮮沙拉. 幾乎是道必點菜。文蛤、魷魚、章魚，有沒有蝦我忘記了，搭配一盤。 這道菜可以作為有選擇性困難的人，閉著眼睛點的前菜。  配菜龍蝦餃子。 回味有甜，就跟我家里做的松茸餃子一樣，獨一份，除此之外吃不到，建議要點。  主菜黑松露披薩。 濃郁的黑松露味道從八尺之外傳來，我就知道這道菜點對了。厚厚一層芝士，餅正中一圈溫泉蛋。 我問一句，這道菜可曾在別處見到過？沒有就對了，怎能不吃。  主菜羊肚菌裹三文魚。 這道有創(chuàng)意的菜還是敗在了口味上。 上面一層羊肚菌很脆，做成這樣一定花費(fèi)不少精力，但下面的三文魚平淡無奇。 按個人觀點，三文魚入菜會拉低菜品檔次。  至此，一餐飯吃個七七八八。 買單時和餐廳經(jīng)理聊到米其林， 問：“有希望能米其林一星嗎?！?/span> 對方婉轉(zhuǎn)的回答：“我們這里生意好，有時也許會照顧不周，應(yīng)該會影響到評選吧。 不過4樓的Jean Geroges則有可能哦。” （Jean Geroges和Mercato by Jean Geroges是同一個老板） “那會是幾星？” “三星吧”對方聳聳肩。 “三星？” “有可能哦?！?/span>  出門右轉(zhuǎn)，夏夜的江邊總是熱鬧非凡。 何況這還是外灘。 上海這座城市像一個巨大的舶來品，海派文化和異國元素如自然生長， 一切是那么順理成章。   美妙的餐廳用餐結(jié)束后內(nèi)心會有愉悅感。 會在高架上放下車窗，吹著車風(fēng)， 聽著電臺開心回家。 不信 你試試。
嘗鮮會：讓你底價嘗鮮頂級食材！記住，不是低價，是底價。 |
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