食材：牛腩600克，蓮藕500克，紅豆15克，生姜4片，蜜棗2個。

做法：

1.牛腩洗凈，切大塊，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干凈，滴干水。

2.蓮藕洗凈，刮皮去節(jié)，拍成大塊，紅豆，生姜，蜜棗洗凈，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲3小時，調(diào)味供用。

食材：血糯米50克、糯米30克，紅棗15枚，白糖適量。

做法：

1.將血糯米、糯米洗凈，用清水浸泡一夜；紅棗洗凈，用水浸泡2小時。

2.將血糯米、糯米、紅棗放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調(diào)好口味，即可食用。

食材：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、 將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。

2、 芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。

3、 燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。

食材：何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。

做法：

1.雞蛋煮熟，去殼。首烏紅棗洗凈。

2.全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調(diào)味即可。

3.隨量飲用，也可調(diào)入蜜糖服。

食材：豬肝250克，番茄150克，豬油15克，味精3克，細(xì)鹽4克，醬油10克，胡椒面1克，香油5克，蔥末少許。

做法：

1.豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。

2.將豬油的湯鍋置于旺火上，待油燒制八成熟時，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細(xì)鹽及開水。

3.湯開后放入豬肝，待湯再開時，撇去浮沫，并燒片刻，加入胡椒面、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。

做法：

1.雞去內(nèi)臟及肥油雞皮，洗凈，吊干水，斬件。

2.鍋燒熱，加油，爆姜下雞塊，爆片刻取出。

3.瑤柱用水浸軟，紅棗，蓮子洗凈。

4.把全部用料放入鍋里，加清水，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲3小時，調(diào)味供用。

食材：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。

做法：

1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。

2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。

食材：鯧魚500克，黨參30克，當(dāng)歸15克，生姜3片。

做法：

1.鯧魚去鱗，腮，內(nèi)臟，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃。

2.黨參，當(dāng)歸洗凈，加清水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調(diào)味供用。