作為一個(gè)地道的貴陽(yáng)人，

夜生活是必不可少的

而宵夜，則是夜生活的重頭戲

但是究竟貴陽(yáng)哪家宵夜值得嘗試呢

我們決定為大家一一嘗試一番

然后告知大家我們最真實(shí)的感受

望諸君品鑒

今天我們帶大家來(lái)到的是貴陽(yáng)知名的小吃一條街，陜西路。陜西路的宵夜名氣很大，也給很多來(lái)吃宵夜的人留下了很好的印象，因?yàn)椴辉卓?，而且好吃的特別多。今天就跟大家好好探討一下，陜西路的美食。

特色板筋蓋飯

這家板筋蓋飯?jiān)谫F陽(yáng)出了名的，一提到板筋蓋飯大家就會(huì)提到這家。我們?nèi)サ臅r(shí)候，人來(lái)人往熙熙攘攘的，食客很多，但是排隊(duì)的人不多，因?yàn)閹煾党窗褰畹乃俣群芸?，幾乎不用等多久就可以吃到了?/p>

看看師傅翻炒的手法，這么一大口鍋掌握起來(lái)毫無(wú)壓力，簡(jiǎn)直是游刃有余。站在一旁聞到這股味道整個(gè)人都迷醉了~

鐺鐺~很快就可以開(kāi)吃啦

跟其他家的炒飯不一樣，他們家的板筋分量特別的足，而不是加很多諸如芹菜啊辣椒啊來(lái)湊合。滿實(shí)滿載~

板筋的肉質(zhì)非常的好，大塊大塊的，拌著米飯吃甚至?xí)X(jué)得米飯?zhí)倭耍敲炊喟褰钸@么點(diǎn)飯?jiān)趺磯虺园

醬汁非常濃郁，筒筒辣椒的香味十足但又不是很辣，可以直接跟米飯和板筋一起搭配著吃下去。一口接著一口吃，越吃越有味。

他們家的生意特別的好，每天都是人來(lái)人往的，需要自己去打飯排隊(duì)取餐，如果沒(méi)有吃過(guò)一定要去品嘗一次，去過(guò)的肯定會(huì)再去的！

地址：陜西路十字路口夜市

特色烤腦花

板筋蓋飯家對(duì)面的這家烤腦花，也是存在了好幾年了的。小編第一次吃是讀大二的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候已經(jīng)很出名了，而現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)去了好幾年（具體幾年我不太想說(shuō)），還是經(jīng)久不衰，這本身就很能說(shuō)明問(wèn)題了。

涂抹上各種醬汁和油，被火烤制得滋滋冒油，香氣四溢

這張圖看到第3分鐘，妹紙就把腦花吃完了。

他們家的烤腦花用蔥花、折耳根來(lái)去除腦花的腥味，對(duì)于我們貴陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，折耳根簡(jiǎn)直就是天物，一頓不吃想得慌?？灸X花的火候非常到位，所有腦花非常的入味。但是腦花本身的鮮嫩也保持得很好，并不存在烤老的可能性。

地址：陜西路十字路口夜市

胖姐老素粉

吃烤腦花的時(shí)候，不吃一碗隔壁家的胖姐素粉那就太不會(huì)吃了。貴陽(yáng)的酸粉真的是很有意思的存在，至少在小編個(gè)人看來(lái)，吃起來(lái)是沒(méi)有什么特別的，而且很容易斷，也不像遵義的米皮什么的有韌性。但就是如果讓我一個(gè)月不吃啊，我會(huì)想得要死。

而素粉這個(gè)東西是把酸粉做到了極致的，素粉的佐料就那幾樣，辣椒油、蔥花、豆芽、醬油、酸蘿卜。你也可以再按自己的喜歡加各種哨子，比如小編本人就很喜歡軟哨粉。

而軟哨粉最重要的就是哨子要做的肥軟，不好吃的素粉店的軟哨粉就會(huì)很干扁，嚼起來(lái)會(huì)塞牙口感也不好。而胖姐家的軟哨子軟且有嚼勁，而且熬制的香料很有特點(diǎn)所以吃起來(lái)是回味無(wú)窮的。

一碗素粉成不成功的關(guān)鍵就是辣椒油，胖姐家的辣椒油就非常的好吃，不算很辣但是很香。在貴陽(yáng)，會(huì)做好吃辣椒油的店生意怎么可能不好~~

尾聲

狂掃三家真的已經(jīng)很了不起了，對(duì)于好吃的東西來(lái)說(shuō)，是一點(diǎn)都不想浪費(fèi)的，因?yàn)檫@是對(duì)造物主的感恩。感恩我神州大能長(zhǎng)出這么多好吃噠，感恩我們大貴陽(yáng)的鄉(xiāng)親們能做出這么多好吃噠。

地址：陜西路十字路口夜市

特別說(shuō)明：

此次貴陽(yáng)宵夜吃貨攻略由“相約貴陽(yáng)”自行付費(fèi)品嘗，不涉及任何利益關(guān)系，放心看吧。我們不打廣告，我們只是美食的搬運(yùn)工哼哧哼哧~~

陜西路篇，未完待續(xù)....