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粵菜菜譜大全23

 青山138 2016-08-10

粵菜

(分享1528種)
    • 花生肉丁做法

      花生肉丁做法

        主料: 豬肉(瘦)400克,花生仁(炸)250克   輔料: 大蔥3克,大蒜(白皮)1克   調(diào)料: 黃酒8克,鹽4克 淀粉(玉米)10克 老抽4克   花生肉丁粵...

      日期:2014-07-31 | 美食天下發(fā)布 | 45個(gè)贊
    • 炒烏魚球做法

      炒烏魚球做法

        主料: 黑魚150克   輔料: 油菜心150克 雞蛋50克   調(diào)料: 淀粉(玉米)5克 鹽3克 胡椒粉1克 香油5克 黃酒10克 白砂糖2克   炒烏魚球粵菜...

      日期:2014-07-31 | 美食天下發(fā)布 | 29個(gè)贊
    • 古老肉做法

      古老肉做法

        主料: 豬肉(肥瘦)300克,竹筍150克   輔料: 雞蛋75克,辣椒(紅 尖)25 克,大蔥5克 大蒜(白皮)1克   調(diào)料: 鹽4克,香油1克,白砂糖100克,白醋...

      日期:2014-07-31 | 美食天下發(fā)布 | 31個(gè)贊
    • 五味鵝做法

      五味鵝做法

        主料: 鵝1500克   輔料: 白砂糖5克,白酒25克   調(diào)料: 老抽10克,腐乳(紅)30克,八角15克,鹽5克   五味鵝粵菜做法:  1. 鵝去毛、內(nèi)臟...

      日期:2014-07-31 | 美食天下發(fā)布 | 67個(gè)贊
    • 涼拌雞翅做法

      涼拌雞翅做法

        主料: 雞翅400克   輔料: 洋蔥(白皮)50克,番茄80克   調(diào)料: 香菜20克,薄荷100克,檸檬汁30克,生抽30克,辣椒(紅、尖、干)15克   涼拌雞...

      日期:2014-07-31 | 美食天下發(fā)布 | 82個(gè)贊
    • 炒嫩鴿松做法

      炒嫩鴿松做法

        主料: 雛鴿300克、豬肉(肥瘦)250克   輔料: 荸薺150克、火腿25克、韭黃50克、香菇(鮮)25克、生菜75克、淀粉(蠶豆)15克   調(diào)料: 花椒粉...

      日期:2014-07-31 | 美食天下發(fā)布 | 31個(gè)贊
    • 鮮橙煎軟鴨做法

      鮮橙煎軟鴨做法

        主料: 鴨肉400克  輔料: 鮮橙2個(gè)、蛋漿150克  調(diào)料: 油味料等適量   鮮橙煎軟鴨粵菜做法:  1、先將橙削皮至見橙肉為度,用刀把橙...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 24個(gè)贊
    • 紅燜金錢白鱔做法

      紅燜金錢白鱔做法

        主料: 白鱔750克  輔料: 蒜茸15克、蔥白段10克、甜面醬2茶匙、陳醋1/2茶匙、水淀粉2茶匙  調(diào)料: 老抽1/2茶匙、姜蔥汁1茶匙、料酒1茶匙...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 66個(gè)贊
    • 咸菜燉白蟮做法

      咸菜燉白蟮做法

        主料: 大蟮300克、潮州咸菜200克   輔料: 白胡椒5克、姜蔥各10克、魚露20克   調(diào)料: 味精10克、麻油少許、生油20克、紹酒10克、精鹽5克...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 100個(gè)贊
    • 上湯焗釀禾花雀做法

      上湯焗釀禾花雀做法

        主料: 禾花雀24只、雞肝75克、臘腸60克   輔料: 姜片、蔥段各15克、上湯200克   調(diào)料: 味精、精鹽各1/2茶匙、白糖、麻油、胡椒粉各1/4...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 51個(gè)贊
    • 蜜椒肉蟮球做法

      蜜椒肉蟮球做法

        主料: 大蟮1條約400克、甜蜜豆200克   輔料: 青椒件75克、紅椒件25克、原粒豆豉20克、青、紅椒米共10克、蒜茸5克、姜米5克、陳皮茸2克   ...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 34個(gè)贊
    • 生炒乳鴿片做法

      生炒乳鴿片做法

        主料: 宰凈乳鴿2只、筍片300克   輔料: 蔥欖20克、料菇30克、蒜茸2克、姜花3克、蛋白20克、濕淀粉35克、干淀粉100克   調(diào)料: 紹酒15克...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 56個(gè)贊
    • 清蓮花豆腐做法

      清蓮花豆腐做法

        主料: 豆腐(北)750克,雞蛋清200 克   輔料: 火腿20克,豬肉(瘦)100克,豬肉(肥)50克,干貝50克,蝦仁100克   調(diào)料: 鹽10克,味精10克,豬油(...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 50個(gè)贊
    • 櫻桃香菇做法

      櫻桃香菇做法

        主料: 櫻桃200克、香菇(干)50克、豌豆苗50克   輔料: 姜汁3克、醬油10克、香油2克   調(diào)料: 白砂糖3克、料酒15克、鹽4克、味精2克、淀粉...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 34個(gè)贊
    • 油泡肚花做法

      油泡肚花做法

        主料: 豬肚1000克   輔料: 姜8克 大蔥8克,淀粉(玉米)8克   調(diào)料: 味精13克,黃酒8克,大蒜(白皮)3克   油泡肚花粵菜做法:  1. 先將鍋...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 47個(gè)贊
    • 蝦仁蛋黃滑豆腐做法

      蝦仁蛋黃滑豆腐做法

        主料: 明蝦250克  輔料: 雞蛋黃50克,豆腐(北)300克  調(diào)料: 鹽6克,味精2克   蝦仁蛋黃滑豆腐粵菜做法:  1、鮮蝦剝殼去腸成蝦仁,蛋...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 44個(gè)贊
    • 魚香茄子煲做法

      魚香茄子煲做法

        主料: 茄子 500克   輔料: 雞肉100克,西芹50克,青椒20克,柿子椒20克,草魚10克   調(diào)料: 黃酒15克,大蒜(白皮)10克,大蔥15克,醬油10克,香...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 62個(gè)贊
    • 白雪鮮蝦仁做法

      白雪鮮蝦仁做法

        主料: 蝦仁300克,牛奶150克   輔料: 雞蛋清150克,淀粉(玉米)8克   調(diào)料: 鹽7克,味精4克,豬油(煉制)100克   白雪鮮蝦仁粵菜做法:  ...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 24個(gè)贊
    • 蟹籽三鮮敲蝦做法

      蟹籽三鮮敲蝦做法

        主料: 基圍蝦400克、蟹籽(即蟹黃)10克、菜芯100克   輔料: 頂湯200克、料酒5克   調(diào)料: 鹽5克、味精5克、生粉18克   蟹籽三鮮敲蝦粵...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 28個(gè)贊
    • 蛋茸牛肉羹做法

      蛋茸牛肉羹做法

        主料: 雞蛋200克,牛肉(肥瘦)450克  輔料: 淀粉(蠶豆)20克  調(diào)料: 生抽5克,蘇打粉4克,鹽5克,味精3克,香油1克,黃酒10克,胡椒粉2克,植物油...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 35個(gè)贊
    • 菜遠(yuǎn)炒田雞做法

      菜遠(yuǎn)炒田雞做法

        主料: 田雞300克,小白菜250克   輔料: 淀粉(蠶豆)13克   調(diào)料: 大蒜(白皮)1克,姜3克,鹽3克,味精2克,白砂糖1克,香油1克,黃酒5克,胡椒粉...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 46個(gè)贊
    • 香煎芙蓉蛋做法

      香煎芙蓉蛋做法

        主料: 雞蛋200克,冬筍125克   輔料: 叉燒肉25克,香菇(干)7克   調(diào)料: 鹽3克,味精3克,胡椒粉1克,香油1克,小蔥10克,花生油30克   香煎...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 55個(gè)贊
    • 珧柱冬瓜燉田雞做法

      珧柱冬瓜燉田雞做法

        主料: 田雞350克,冬瓜750克,干貝100克   輔料: 火腿25克,香菇(鮮)15克,淀粉(蠶豆)5克   調(diào)料: 姜10克,小蔥10克,鹽5克,味精5克,黃酒15克...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 42個(gè)贊
    • 紅燒松魚頭做法

      紅燒松魚頭做法

        主料: 鰱魚頭1000克   輔料: 芋頭200克,豬肉(肥瘦)75克,大蒜(白皮)75克,香菇(鮮)30克,辣椒(紅,尖,干)20克,淀粉(玉米)35克   調(diào)料: 鹽1...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 117個(gè)贊
    • 烤網(wǎng)油肝花做法

      烤網(wǎng)油肝花做法

        主料: 豬網(wǎng)油400克,豬肝300克,豬肉(肥)120克  輔料: 淀粉(蠶豆)20克  調(diào)料: 味精3克,小蔥20克,五香粉3克,姜20克,白砂糖25克,白酒40克,...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 44個(gè)贊
    • 生蒸太極雞做法

      生蒸太極雞做法

        主料: 雞肉300克   輔料: 火腿50克,鴨蛋120克,香菇(鮮)25克,冬筍75克,青豆30克,淀粉(玉米)25克   調(diào)料: 胡椒粉2克,黃酒10克,白砂糖6克...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 39個(gè)贊
    • 瓤金鯉蝦做法

      瓤金鯉蝦做法

        主料: 蝦仁400克,豬肉(肥)50克,火腿50克,豬肉(瘦)150克   輔料: 青豆25克,雞蛋清150克,發(fā)菜(干)8克   調(diào)料: 鹽15克,味精10克,香油10克...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 33個(gè)贊
    • 瓤荷包雞蛋做法

      瓤荷包雞蛋做法

        主料: 雞蛋300克,蝦仁125克,油菜心250克   輔料: 香菇(鮮)25克,冬筍25克,荸薺25克,豬肉(肥)25克,雞蛋清30克   調(diào)料: 大蔥5克,姜3克,鹽...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 35個(gè)贊
    • 椒麻雞塊做法

      椒麻雞塊做法

        主料: 雞1000克   輔料: 大蔥20克,花椒10克   調(diào)料: 鹽10克,香油8克,味精2克,姜5克   椒麻雞塊粵菜做法:  1. 雞洗凈放入鍋內(nèi),鍋內(nèi)...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 29個(gè)贊
    • 煎芙蓉蛋做法

      煎芙蓉蛋做法

        主料: 雞蛋250克,冬筍125克  輔料: 豬肉(瘦)25克,香菇(鮮)15克   調(diào)料: 小蔥10克,鹽7克,味精2克,香油1克,胡椒粉2克,植物油30克  ...

      日期:2014-07-30 | 美食天下發(fā)布 | 69個(gè)贊

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