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最近被《大魚海棠》刷屏。電影里故事地點(diǎn)發(fā)生的原形就是福建土樓。福建土樓以客家深厚的文化底蘊(yùn)，賦予影片真實(shí)而震撼人心的烙印。 主題曲《大魚》好好聽。小編一直單曲循環(huán)中～ 喂喂喂！小編跑題啦～好啦好啦～其實(shí)福建的魅力遠(yuǎn)不止于此。比如，那些美味的福建美食：泉州有姜母鴨面線糊蚵仔煎土筍凍，廈門有沙茶面花生湯鼓浪嶼餡餅，福州有佛跳墻肉燕和荔枝肉，而毫不起眼的三明市有的卻是最市井傳統(tǒng)也是最出名的沙縣小吃。
人家還走向了世界！最近一組沙縣進(jìn)軍日本餐飲界的海報(bào)圖也讓人驚艷了一把！
但是只有去到沙縣才能吃到深藏在那里最地道的沙縣小吃。許多福建人乃至外省的都會(huì)在周末特地去那里吃！ 廟門扁肉 推薦：扁肉、拌面、芋餃 沙縣最有名的小吃店，沙縣國土資源局對面，這家的廟門扁肉是總店，是生意最好最正宗的。許多游客來沙縣是沖著它來的，扁肉在北方叫餛飩，在四川叫抄手，在臺(tái)灣叫扁食。沙縣扁肉的肉餡筋道有嚼頭，酥香脆甜，讓人贊不絕口！ 地址：沙縣建國路3幢23號(hào) 電話： 0598-5888494 營業(yè)時(shí)間：6:30——21:00 李記沙縣小吃 推薦：鍋貼、炸米凍、牛肉湯、燙嘴豆腐、鴨血酸辣湯
這家李記就是當(dāng)?shù)刈钣忻男〕缘?。?jù)說原先是肥姐的地盤，后來肥姐搬走了，李記來了，李記生意一下子紅火起來，各方面都超過肥姐許多。來這吃不但有懂行的外地游客，也有許多當(dāng)?shù)厝耍@就對了，當(dāng)?shù)厝藧廴サ牡胤讲攀钦婷朗车摹?/span>
地址： 沙縣李綱中路(近懸索橋) 電話： 0598-5855996 營業(yè)時(shí)間：07:00——22:00 阿狗燒麥 推薦：燒麥，燙嘴豆腐湯、海帶湯
古早味的沙縣燒麥里面包著粉絲，搭配上當(dāng)?shù)靥赜械亩刽?，甜甜咸咸的絕對是美味的關(guān)鍵。首推阿狗家的燒麥，一份燒麥蘸著“特制”的醬料，再來一碗燙嘴豆腐湯，好吃到飛起來~
地址：沙縣建國路（富口米凍皮的隔壁，廟門扁肉斜對面） 電話： 13850868375 阿素米凍皮 推薦菜品：米凍皮、米粿
米凍皮。沙縣人把做米凍說為寫米凍，寫有繞圈子的意思，鍋水燒開，把磨好米漿徐徐倒入，用一細(xì)木棒在鍋中不停攪拌，畫出一個(gè)個(gè)圓圈，米漿寫均勻后，倒入炊具，猛火蒸熟，冷卻即可食用，口感上外形上酷似客家的簸箕板或粵菜腸粉。
沙縣小吃主料是大米和黃豆大豆，米粿。米粿是把蒸熟的梗米放在石臼用木槌一錘一錘打出來的，皮有韌勁。這些米粿的做法就帶有濃厚的客家飲食風(fēng)格。
地址：李綱中路(懸索橋正對面,李記小吃旁邊) 羅蘭燒餅 推薦：蔥肉餅
地址：沙縣廣場西路班厝巷
阿明春卷 推薦：春卷、豆腐丸
說起阿明春卷店，老沙縣人再熟悉不過了，逢年過節(jié)，大家都會(huì)排隊(duì)買春卷皮，特別是立春，有的甚至是要排好幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)，因?yàn)榇蠹乙淮涡再I兩三斤，有的時(shí)候24小時(shí)做春卷皮都來不及。
除了出春卷皮，大家也愛吃他家的春卷，不論是炸春卷還是直接吃，阿明春卷都是出了名的好吃，薄薄的春卷皮中，包著由胡蘿卜絲、粉絲、肉絲等多種搭配而成餡料，不起眼的外表，咬下一口全是驚喜，意想不到的脆爽，值得一試。2元一根的價(jià)格也很公道。
地址：沙縣金鼎城正對面（廣場附近） 營業(yè)時(shí)間：07:00——18:00 沙縣肥姐小吃 推薦：金包銀、筍夾餅
地址：沙縣濱河路13棟1層8號(hào)店 電話：0598-5822518 營業(yè)時(shí)間：7:00——24:00 春蘭小吃店 推薦：拌活肉、拌鴨血
是這家門牌不起眼的小店，其實(shí)拌活肉、拌鴨血不是永安小吃的特色，沙縣才是地道的拌活肉。開業(yè)30多年，她家的招牌拌活肉總是能吸引沙縣俠從各個(gè)地方匯集而來，特別是夏日的晚上，伴著涼風(fēng)，喝杯小酒，吃上一口色香味俱全的活肉，生活真的美滋滋的~
營業(yè)時(shí)間：07:00——次日04:00 南霞泥鰍粉（現(xiàn)名：燉品世家） 推薦：泥鰍粉、牛肉粉
這家位于沙縣交通局附近的南霞泥鰍粉，相信很多愛好美食們都聽過，她與沙縣老火車站旁邊的牛肉粉，可是沙縣的“小紅人”。她家的泥鰍粉，選用新鮮的泥鰍以紅辣椒、農(nóng)家酸菜、生姜作輔料，一碗分量十足，香氣逼人的泥鰍粉就出爐了。品上一口，酸爽入味，泥鰍潤滑可口，真的很過癮！真的是不可錯(cuò)過的美食~
地址：沙縣府西路171號(hào)（交通局附近） 營業(yè)時(shí)間：6:30——02:00
火車站牛肉粉 推薦：牛肉粉
這家火車站牛肉粉與交通局泥鰍粉都是沙縣的小紅人，吸引著許多人慕名而來。雖然現(xiàn)在沙縣老火車站已經(jīng)不作為客運(yùn)車站了，附近的人流量也明顯減少，但這家火車站牛肉粉還是經(jīng)久不衰，依然穩(wěn)穩(wěn)地矗立在火車站旁。看老板一天要切這么多的牛肉，就知道他家生意有多紅火了。他家的牛肉粉湯很稠味道也很足，咬一口牛肉的香氣與酸菜的酸爽混合為一體，怪不得大家都愛專程來這家店吃牛肉粉了。
營業(yè)時(shí)間：08:00——次日2:00 顯鳳小吃 推薦：豬肉粉、各類鹵味
這家開業(yè)十幾年的小吃店。品種多樣，有最傳統(tǒng)的拌面、扁肉、各種粉還有許多鹵味，湯等，滿足大家的多重需要。值得一提的他家的豬肉粉跟牛肉粉，湯頭非常鮮美，配上酸蘿卜、榨菜等各種小菜，真的很入味。
地址：沙縣府前中路91號(hào)（步行街附近） 營業(yè)時(shí)間：09:00——次日3:00
鄭湖板鴨 推薦：板鴨、熏鴨翅
沙縣除了這些現(xiàn)吃的地道小吃外還可以打包帶回家，甚至是郵寄的就是這個(gè)沙縣板鴨啦！ 沙縣板鴨肉質(zhì)結(jié)實(shí)，肥而不膩，瘦而不柴。每到節(jié)假日，各地慕名前來購買的絡(luò)繹不絕。這種用傳統(tǒng)方法加工的板鴨在市場上仍深受歡迎。
地址：沙縣濱河路沿線 當(dāng)然，沙縣還有其他一些地道又美味的小吃，比如李記旁的巷子，每到傍晚4點(diǎn)多出現(xiàn)的老奶奶擺的黃豆干的攤子，或者其他地道的米凍皮、“米粉肉夾餅”和“酸菜筍夾餅”等.....
看完才發(fā)現(xiàn)以前吃過的那些沙縣小吃簡直弱！爆！啦！所以說這些地道的沙縣小吃絕對值得讓乃們只是為了吃專門來一趟哦！ |
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