子欲養(yǎng)而親不在？學學人家傅山如何孝侍母親？

陽光雨小 2016-08-06

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山西面食聞名天下，但是省會太原的一種獨特小吃“頭腦”讓人印象深刻?！邦^腦”是只屬于太原的，在山西面食聲名掩蓋下，你不到太原還真不知道它。

“頭腦”第一次擺在面前，第一感覺就是一碗面糊，用勺子撈一撈，就發(fā)現(xiàn)了羊肉塊、山藥塊、藕片。很期待第一口的感覺，但第一口估計會令很多人失望，因為味道很淡，真的很淡，幾乎沒有任何滋味。繼續(xù)喝下去，會吃出羊肉的味道，然后身體能感覺到熱氣升騰。很多人第一次吃“頭腦”會不習慣，這種體驗，有點象喝北京的豆汁，但是如果你喜歡上了，就會上癮，就會一直喝下去，成為心中的美味。

“頭腦”據(jù)說是由明末清初思想家、醫(yī)學家、書法家傅山發(fā)明，是傅山為調養(yǎng)老母親身體調配的一道滋補藥膳，本名“八珍湯”，由八種原材料制作而成。這些材料是肥羊肉、煨面、黃芪、蓮藕、山藥、黃酒、酒糟、良姜，共八種，故名“八珍湯”。這種小吃是北方寒冷地區(qū)的極好早餐，其功用在于撫寒喘和，調元益氣，活血健脾，補潤虛虧。

喜歡武俠小說的人，一定知道梁羽生先生的《七劍下天山》中的反清復明的大俠傅青主，傅山就是傅青主。

傅山早年喪父，侍奉老母，極盡孝道。傳說三晉名吃“頭腦”，就是他為母親配制的藥膳，而其母，也是深明大義之人傅山一生，特別是晚年受老莊思想影響頗深，但日常行事中，嚴守儒家規(guī)范，忠孝仁義深植于心。據(jù)說，傅山曾祖傅朝宣，明正德十五年(1520年)移居太原府。其人文質彬彬，風度翩翩，被晉藩王府相中。一日，傅朝宣路過王府，突然被強拉擁入，披紅戴花，與王府小姐成婚，成了入贅女婿，從此嚴加控制，不得自由出入。傅朝宣直至臨終猶耿耿于懷，留下遺書:“子孫再敢與王府結親者，以不孝論，族人鳴鼓攻之?！备瞪秸f，“此言凜凜在子孫耳目聞也?！?/span>

儒家是“以孝行天下”的，曾祖遺言之事，成就了后輩遠離權貴，專心治學的家風?！凹孜缰煲碌廊税浮睍r，“先生入獄，抗詞不屈，絕食九日，幾死”。據(jù)丁寶銓所編年譜，其母說:“道人兒(指傅山)被系乃自然之事，即死亦兮，不必救他，若果相念，請救眉(傅山之子傅眉)出獄，得延傅氏香火，足矣?！?/section>