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非常喜歡韓式裱花，可是卻一直望而卻步，原因就是裱花用的奶油霜吃起來(lái)很膩，那么多花朵可怎么下口……
偶然在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了一款添加了酸奶的奶酪霜，立刻拔草，可謂“秒拔”哈哈。真的是巨好吃啊，酸酸甜甜還有奶酪的醇香！
結(jié)合小麥子女神的方子做了些修改，將原方中一半的酸奶換成了淡奶油，味道也很不錯(cuò)。蒼蘭大概30朵的量吧。
其實(shí)奶油霜配比并不是很?chē)?yán)格，大家也可以根據(jù)自己口味做調(diào)整 圖文| 奔跑吧小魚(yú) 食材 | 室溫軟化無(wú)鹽黃油 | 100g | | 室溫Kiri奶油奶酪 | 60g | | 糖粉 | 40g | | 室溫酸奶 | 30g | | 室溫淡奶油 | 30g | | 檸檬汁 | 4g | | 香草精（可不加） | 2滴 |
酸奶奶酪霜-韓式裱花奶油霜的做法 黃油室溫軟化，可以按出小坑即可。加入糖粉拌勻，然后用打蛋器打發(fā)至顏色變淺，蓬松 
加入室溫軟化的奶油奶酪，繼續(xù)攪打?；旌暇鶆蚝蠹尤霗幟手拖悴菥瑪嚧蛑脸浞只旌?/p> 
稱好酸奶和淡奶油（必須提前放置室溫，防止水油分離），混合在一起也沒(méi)關(guān)系，多！次！少！量！的加入到奶酪霜里，每次都要等充分吸收后再加下一次，方子的量比較小，很快就加完了。
也可以一邊高速攪打，一邊用小碗把酸奶和淡奶油慢慢傾斜呈線性逐漸添加，期間多停幾次觀察奶酪霜狀態(tài)，覺(jué)得硬度可以就不用再加了。因?yàn)槭褂迷掀放撇煌昧繒?huì)有少許差異 
混合均勻后用刮刀翻拌幾下，去除夾雜在里面的小氣泡，能使奶酪霜更順滑。好了，調(diào)成你喜歡的顏色，裝袋后盡情的裱花吧！ 
這是第二次做的花朵 
小貼士1.所有材料建議全部提前室溫回溫
2.酸奶少量多次添加
3.如果出現(xiàn)水油分離的情況，坐到溫水里繼續(xù)攪打，要有耐心，至少兩分鐘以上就變順滑了
2.奶酪霜的軟硬可以靠酸奶量來(lái)調(diào)節(jié)
3.這款奶酪霜做轉(zhuǎn)印也可以的，比煮糖水的意式奶油霜方便，關(guān)鍵是灰！常！好！吃！
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