夏日炎炎，這時(shí)候來一碗冰鎮(zhèn)銀耳蓮子湯，簡直不要太美~所以今天和大家分享的是冰鎮(zhèn)銀耳蓮子湯的做法，清涼解暑又滋補(bǔ)。

用料：銀耳、蓮子、枸杞、紅棗、冰糖

1. 洗凈紅棗，將紅棗用手撕開，露出果肉，讓紅棗香甜的味道散發(fā)出來

   
   

2. 銀耳洗凈，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵，銀耳可提前2到3小時(shí)泡發(fā)，想要銀耳煮出來軟糯可口，浸泡的時(shí)間長一點(diǎn)為好。

   
   

3. 蓮子洗凈，去掉蓮心，用冷水浸泡

   
   

4. 把之前洗凈泡發(fā)好的銀耳和蓮子紅棗放進(jìn)電飯煲中，并加入適量水（要沒過銀耳）和冰糖，冰糖量要和個(gè)人喜甜程度以及材料量酌情添加。

5. 蓋上蓋子，按下煮飯鍵燒開后煮1到1.5小時(shí)

6. 60分鐘后，加入適量枸杞，枸杞易熟，所以后期加入，繼續(xù)蓋起煮20分鐘左右即可。

   
   

7. 燉煮后的銀耳蓮子湯放涼后再放入冰箱中冷卻后食用，冰爽可口，美容養(yǎng)顏！

小貼士

1：燉煮的時(shí)間足夠長，這樣煮好的銀耳湯才會(huì)香甜軟糯、濃稠可口。

2：水要一次加夠，切忌中途加水。（一般以沒過銀耳3到5厘米為宜）

3：燉煮加熱結(jié)束后最好再用保溫狀態(tài)悶半小時(shí)，這樣會(huì)使得口感更好。