脆皮烤鴨
脆皮烤鴨的簡介及特色有十幾天沒更新博客了，去北京待了三天，與鳳凰聯(lián)動談出版合同，并簽下了一本10幾萬字的書，書名暫定為《捧在碗里的幸福》，這是一本關(guān)于美食的書！ 與鳳凰聯(lián)動的編輯在網(wǎng)上已經(jīng)聊了有一個月了，我才下了決心要寫這本書，以前被編輯追債都是幾千字的稿子，而如今被追到了10幾萬字，對于我這個寫文章很隨性的人來說，真是空前的壓力。 如果沒有在新浪美食這一年的折騰，我也不可能會這么快的下決心簽下這本書，這要感謝新浪美食給我提供了這么好的平臺。脆皮烤鴨的做法詳細步驟1、鴨子放入大一些的容器 2、放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻涂抹在鴨子身上，腌制1－2個小時 3、腌制好的鴨子，表面均勻涂抹糖漿 4、烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤 5、切薄薄的片兒 |
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