夏天太熱,吃不下熱騰騰的飯菜,看什么都沒胃口。這時(shí)候來幾碗美味涼拌面,1分鐘不到,立刻胃口大開! 材 料: 手搟面500g、蔥花一把、干蒜、花生油、蠔油、花生粉備用。 步 驟: 1.準(zhǔn)備好拌醬,把蠔油倒入碗里,加少許花生粉增加口感與香味。 2.洗干凈買來的小蔥,去頭去根,剁成小蔥花。 3.剝蒜切碎,倒入花生油,加入蔥花蒜碎,翻勻。 4.倒入開水焯過的手搟面,并加入調(diào)好的蠔油與花生粉,攪拌好。 5.幾分鐘后,新鮮美味的蔥油小面大功告成。 TIPS: 1、開水焯過的手搟面可以過一次冰水,這樣能夠保持面的彈性喲~ 材 料: 意面一袋、黃瓜2根、鮮蝦400g、花椒少許、花生油1匙、醬油3匙。 步 驟: 1.洗凈黃瓜,將其切成細(xì)長(zhǎng)條狀,放入盤子里待用。
3.鮮蝦去殼,煮熟剝好放進(jìn)意面里,加入剛剛的黃瓜與醬料,攪勻。 4.這樣就做好啦,還能加上沙拉醬或者肉醬,別具風(fēng)味~ 材 料: 三色通心粉600g、1匙鹽、黃油3塊、大蒜4瓣、紅辣椒少許、蔥花一把、檸檬汁2匙。 步 驟: 1.燒一壺開水,將入半匙鹽,把三色通心粉放入,瀝水?dāng)倹觥?/span> 2.將黃油倒進(jìn)熱鍋里,稍微融化后加入切碎的大蒜和紅辣椒,翻炒勻。 3.加入2匙檸檬汁,半匙鹽,快速攪動(dòng),直到醬汁變濃稠。 4.開水煮熟通心粉后,把粉倒入醬料里,小小翻動(dòng)。 5.最后灑上一把蔥花,喜歡的還可以加點(diǎn)奶酪碎,增加香味。
TIPS: 1、由玉米、菠菜、胡蘿卜做成的三色通心粉,比普通的更低熱量,多吃點(diǎn)雜糧,對(duì)身體更好喲~ 材 料: 寬面一捆、3匙橄欖油、2塊去皮雞胸肉、紅椒青椒30g、西蘭花250g、生姜少許、雞湯小碗、香菇1個(gè)、醬油1匙、辣椒醬2匙、生粉1匙、香油略許。 步 驟: 1.備好所需的各種材料,青椒紅椒切條,生姜切片。 2.鹽水煮開,加橄欖油,把寬面放進(jìn)去煮熟,撈出來備用。 3.平底鍋熱油加入雞胸肉,事先可以用醬料腌制,煸炒幾分鐘后放入盤子。 4.加入青椒紅椒、西蘭花、香菇和生姜,大火猛炒2分鐘,放入剛剛的盤子里。 5.將雞湯、醬油、生粉和辣椒醬混合,攪拌均勻。 6.倒入醬料,用筷子攪一攪,清爽惹味的雞肉拌寬面已經(jīng)完成了。 TIPS: 1、寬面換成雞蛋面或者河粉,吃起來口感更有彈性喲~ |
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