每到炎熱季節(jié)，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發(fā)生胃腸道疾患。因此，炎熱季節(jié)必須講究飲食調(diào)節(jié)，吃對食物。

下面這些夏季最適合吃的食物，經(jīng)常出現(xiàn)在你家餐桌上嗎？常吃它們有很好的預(yù)防疾病功效，為了全家的身體健康，可要好好看看了。

韭菜保護陽氣

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《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“夏養(yǎng)陽”，夏季陽氣旺盛，養(yǎng)生以通調(diào)陽氣為要。而韭菜性溫，最宜保護人體陽氣。

韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。

吃法

韭菜吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些韭菜，格外芳香可口。菠菜穩(wěn)住血壓

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夏季也是高血壓多發(fā)的季節(jié)，而菠菜中的鉀對調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

吃法

因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

薺菜明目利肝

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李時珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝?！惫史彩求w質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。

吃法

薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……蒜提高陽氣、殺菌防病

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大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。傳染病多發(fā)季節(jié)，適當吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。

吃法

大蒜最好是生吃，搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。香蔥保護血管

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香蔥不僅僅是烹飪時的調(diào)味品，它們還具有藥用價值。

蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內(nèi)皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。

吃法

大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。

山藥健脾益氣

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夏季也是最需要養(yǎng)脾胃的季節(jié)，山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。

吃法

用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。大棗養(yǎng)脾強身

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大棗性味甘平，對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯。

吃法

棗米飯：以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

蒲公英清肝解毒

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有很好的清肝解毒功能，用它防治扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是非常好的。

吃法

蒲公英是微苦的，涼拌著很好吃?；ㄒ丝共∽o血管

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花椰菜屬于能增強免疫力的白色食物，它的抗病能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)，還可強化骨骼組織，維護血管健康。

吃法

與胡蘿卜、茄子或者豆腐炒食都可以，與辣椒炒食還有抗衰老的作用。

穿心蓮清熱解毒

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穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。

此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有防治作用。

吃法

涼拌穿心蓮，但要注意：餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。

藥用穿心蓮的葉片是稍長的尖形且較薄，而蔬菜穿心蓮的葉片較其寬闊而稍厚。

夏天多吃這些菜，預(yù)防疾病，養(yǎng)好陽氣一整年都不生病，快告訴家里做飯的人，以后買菜的時候就對照著這些買吧~