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（干鍋蘿卜）
中國烹飪大師、藥膳名師、隨園菜非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人——白常繼。
蘿卜、五花肉、蔥姜、料酒、醬油。
1、蘿卜切1厘米厚的條，拿鹽殺水。
2、鍋中放油，下入五花肉煸炒出油后下入蔥姜，烹料酒、醬油。
3、煸炒片刻后放入蘿卜，加少許清水，蓋蓋小火燜4~5分鐘。
4、放入青紅辣椒炒熟后（實際上應該加入辣椒醬），下入青蒜，出鍋入放入辣椒油即可。
家政女皇20160118期節(jié)目視頻
來自： 櫻花萬朵 > 《L : 蘿卜》
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