說起人參，我們都知道它是一種珍貴的滋補(bǔ)藥材。不過，由于價(jià)格不菲，普通百姓似乎難以將其當(dāng)作日常保養(yǎng)的藥材。其實(shí)，人參有一個(gè)“平民替身”。它的功效和人參基本類似，而且更適合普通人服用。這就是黨參。

黨參又叫做上黨人參、防黨參等等，性平，味甘，入脾經(jīng)和肺經(jīng)。它有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、生津養(yǎng)血的功效。具體說來，下面這幾類人最適合服用黨參。

1，腦力勞動(dòng)者。經(jīng)常用腦的人適合服用黨參。這是因?yàn)?，黨參的提取物能使得人左右兩個(gè)半球的學(xué)習(xí)記憶能力同時(shí)提高。這一點(diǎn)已經(jīng)經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)的論證。

2，貧血的人。黨參能夠使得紅細(xì)胞增多，血紅蛋白增加，所以適合貧血病人服用。由于貧血導(dǎo)致的面色蒼白、頭昏眼花、胃口不好、大便稀薄、容易感冒者，都適合用黨參調(diào)養(yǎng)。

3，失眠的人。黨參所含的黨參皂苷具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥的作用。少量地服用黨參，可以起到養(yǎng)心安神的作用。

4，乏力氣短的人。黨參是傳統(tǒng)的補(bǔ)氣藥材，對(duì)于氣虛者非常適合。主要表現(xiàn)就是平時(shí)乏力、倦怠、精神不振、自覺氣短、稍微一活動(dòng)就氣喘吁吁。

總之，黨參是一味性味平和的滋補(bǔ)藥材。平時(shí)以5到15克的劑量服用，是安全可靠的。尤其是平時(shí)乏力、倦怠、愛感冒、一動(dòng)一身汗且氣喘吁吁的人，最適合用它來補(bǔ)氣。食療方法如下——

單味黨參茶：黨參5克，泡水代茶飲。這是最簡(jiǎn)單直接的服用方法。

黃芪黨參茶：黃芪和黨參各15克，紅棗10枚。黃芪、黨參、紅棗一同煎汁，加適量白糖服用，每天一劑，連服一周。

黨參茶：黨參10克，花茶3克。黨參、花茶用300毫升開水沖泡后飲用，到味淡即可。

參棗米飯：黨參10克，紅棗10枚，糯米100克。將黨參、紅棗洗凈，煎水取汁。將糯米隔水蒸熟，盛在碗中，上澆黨參、紅棗以及煎液，最后加白糖適量。每天吃2次即可。

黨參枸杞豬肝粥：黨參5克，枸杞子30克，豬肝50克，粳米60克。以上材料一同煮粥服用，每天1到2次。