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食療攻略:常見的圓白菜竟是清血管的高手

 西安市笑笑爺爺 2016-06-30
導(dǎo)讀:在日常的飲食習(xí)慣中,人們喜歡吃一些可以清血管的食物,因?yàn)槿藗円呀?jīng)意識(shí)到養(yǎng)護(hù)好自己的血管很重要。而今天我們要為大家介紹一種食材,那就是圓白菜,它在清理血液垃圾的時(shí)候熱別認(rèn)真且效果顯著。那么你還知道圓白菜的功效以及圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?知道圓白菜的吃法嗎?

食療攻略:常見的圓白菜竟是清血管的高手

圓白菜的功效很多,其中我們比較在意的是它可以去斑塊、清血垢、抗癌消炎。下面就讓我們具體的來(lái)看一下圓白菜的功效有哪些吧。

圓白菜去斑塊、清血垢

圓白菜中的維生素c、胡蘿卜素、膳食纖維具有降低血脂、降低膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化的功效,對(duì)肥胖患者、動(dòng)脈硬化患者的病情有輔助治療作用。

因此,圓白菜堪稱血液中垃圾的清理工。

食療攻略:常見的圓白菜竟是清血管的高手

抗癌消炎

另外,圓白菜還有兩種特別重要的功能:抗癌和消炎。

在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,地位相當(dāng)顯赫。亞硝胺是典型的致癌物質(zhì)。而圓白菜中含有能夠分解亞硝胺的酶,這樣就可以消除亞硝胺的致突變作用,能保證癌癥遠(yuǎn)離我們的生活!

即便是得了癌癥,也可以吃圓白菜。它能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,保護(hù)癌癥(癌癥食品)患者的生活指標(biāo)。

新鮮的圓白菜中含有植物殺菌消炎(消炎食品)作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)圓白菜幫忙。

下面幾道由圓白菜制作的菜肴,具有很好的功效。

圓白菜這么吃

注意:圓白菜加熱的時(shí)間一定不能過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。圓白菜中含有水溶性維生素,清洗或浸泡前不宜切細(xì),以免造成營(yíng)養(yǎng)的大量流失。

降低膽固醇:木耳圓白菜

材料

水發(fā)木耳25克,圓白菜150克,蔥花、鹽各適量。

做法

木耳洗干凈,撕成小朵兒。圓白菜洗凈撕成小片,炒鍋置火上倒入植物油,待油溫?zé)疗叱墒?,下入蔥花炒香,放入木耳和圓白菜,翻炒5分鐘,用食鹽調(diào)味即可。

通暢血管:糖醋圓白菜

材料

圓白菜300克,白糖、醋各10克,鹽4克,香油少許。

做法

圓白菜洗凈,撕成片,油鍋燒熱,倒人白菜片翻炒,加醋、白糖、鹽炒熟,點(diǎn)香油調(diào)味即可。

養(yǎng)胃:白菜葉煲湯

將白菜外層大葉子剝下來(lái),與百合、枸杞一起放入鍋里,水開時(shí)放點(diǎn)北豆腐或凍豆腐燉湯。

祛火:涼拌

將甘甜可口的白菜心涼拌。

日本科學(xué)家認(rèn)為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾,其中維生素(維生素食品)C的含量還要高出一半左右。

培根圓白菜卷

材料

培根8片、圓白菜小半棵、牙簽8-9根、生抽適量。

做法

1、先把圓白菜洗凈切絲,焯水,過(guò)涼,攥干水分。

2、取一片培根放在菜板上,放入適量圓白菜卷起來(lái),用牙簽固定住,依次把培根卷卷完。

3、然后放到煎鍋里煎熟,再淋入一點(diǎn)生抽,關(guān)火裝盤,撒上一點(diǎn)白芝麻即可。

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