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瓊脂用冷水浸泡15分鐘。
紅豆煮爛后,用攪拌機(jī)打成豆沙。
將豆水、糖、水混合煮沸,熄火,加入瓊脂攪拌至瓊脂完全溶化。
在容器里墊上一層保鮮膜,將煮好的豆沙糊倒入,冷卻后放入冰箱冷藏至凝固,即成羊羹。
羊羹從容器中取出,切成塊即可食用。
來(lái)自: 老漁翁藏 > 《其他》
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