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日式蛋包飯
圖文 | 享食者小趙小姐 冰箱剩菜華麗大變身，想起之前在日本吃過的蛋包飯。記憶中的酸甜，咸香的味道在每個味蕾中綻放，決定動手一試 。
原料： 雞肉100g、蘑菇2個、奶一勺、米飯適量、洋蔥1/4個、雜菜適量、雞蛋兩個、番茄醬適量 做法：
1、準(zhǔn)備食材
2、雞肉，洋蔥切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆過水
3、鍋中加少許油，加入洋蔥末翻炒，洋蔥炒至發(fā)黃變色，加入雞肉丁，雞肉變色，加入蘑菇，加入番茄醬，翻炒均勻，加入青豆
4、翻炒至湯汁基本收干，加入米飯翻炒均勻，盛出備用
5、雞蛋兩個打散，加入一勺奶。鍋中加入少許油，倒入雞蛋液，筷子快速攪動，轉(zhuǎn)動鍋子，攤成蛋皮
6、加入米飯，對折包好
7、將蛋包飯倒扣入盤中，擠上番茄醬裝飾
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