夏天來(lái)了吃雪糕，巧克力雪花蛋糕！巧克力控的最愛(ài)

朋友來(lái)家里作客，我喜歡烤一些杯子蛋糕來(lái)招待。一個(gè)個(gè)小巧的杯子蛋糕，吃著香甜，拿著方便。這款巧克力杯子蛋糕是最受朋友喜歡的，濃濃的巧克力味，松軟的蛋糕，每咬一口都是滿足與快樂(lè)。

第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋四個(gè)、低筋面粉40克、玉米油40克、牛奶40克、無(wú)糖可可粉15克、細(xì)砂糖80克（20克放入蛋黃中、60克放入蛋白中）、檸檬汁少許。淡奶油200毫升、細(xì)砂糖15克、可可粉15克、白巧克力筆一枝、糖粉適量。

第二步：將蛋清和蛋黃分離。

第三步：往蛋黃里加入細(xì)沙糖，用電動(dòng)打蛋器低速打散，打至糖融化即可。

第四步：分三次加入牛奶與色拉油，攪拌勻均。

第五步：篩入可可粉與面粉。

第六步：用橡皮刀輕輕翻拌勻均。

第七步：將烤箱預(yù)熱，180度預(yù)熱10分鐘。

第八步：將蛋清打發(fā)。

第九步：將蛋白分三次放入面糊中，由下到上翻拌勻均。

第十步 :將面糊倒入紙托中，七分滿即可。然后放入預(yù)熱好的烤箱，180度上下火烤20分鐘即可。

第十一步 :將巧克力筆放入50度左右的溫水中，泡20分鐘。

第十二步 :在油紙上用巧克筆畫出雪花的形狀。然后放入冰箱冷卻20分鐘。

第十三步 :奶油加入細(xì)砂糖、可可粉打發(fā)到裱花狀態(tài)。

第十四步：將奶油裝入裱花袋中，用星形裱花嘴在蛋糕上擠上適量的奶油，然后將雪花插在上面，撒少許糖粉裝飾即可。

本文來(lái)自騰訊新聞客戶端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點(diǎn)和立場(chǎng)