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春季補鈣黃金期　孩子吃什么長得高

 春季是孩子發(fā)育的黃金期

　　世界衛(wèi)生組織資料表明，兒童生長速度最快的季節(jié)是春季，而孩子在這一時期對多種營養(yǎng)的需求量也大大增加。而且隨著氣候轉暖，日照時間增長，自然也就促進了營養(yǎng)的吸收。所以說，春季是適于兒童生長發(fā)育的“黃金”季節(jié)。因此，想讓孩子春季長得高，在日常飲食中要注意給孩子補鈣。

春季補鈣吃什么

　　提起補鈣，很多家長會為孩子購買鈣片，其實大可不必，我們平時吃的食物中就含有豐富的鈣質，在為孩子補鈣的同時還能補充其它營養(yǎng)素。

1. 奶制品

　　不用說，牛奶及其制品是很多人補鈣的首選。的確，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。

　　如果孩子不喜歡牛奶及其制品，家長可用牛奶蒸雞蛋羹，用牛奶蒸米飯，用牛奶和面做點心等方法幫寶寶補充鈣質。

　　需要提醒的是，牛奶和鈣片不能同時服用。因為牛奶里含有碳酸鈣，而一些藥片如鈣爾奇等鈣含量較大，如果同時服用可能會因為短時間內(nèi)過量補鈣而導致孩子患上奶堿綜合征、高血鈣、堿中毒等。

　　兒科專家建議，可以讓孩子先喝牛奶，幾個小時之后再吃鈣片效果會更好。不過，每個孩子情況不同，家長最好咨詢醫(yī)生后再給孩子吃鈣片或鈣制劑?！　?/p>

2. 豆類及豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣高達500毫克，其它豆制品也是補鈣的良品。

3. 魚類及海產(chǎn)品

　　魚類和海產(chǎn)品含鈣量較高。這類食物主要有海帶、蝦皮、紫菜、鯽魚、鯉魚、鰱魚、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

　　小寶寶不能吃七種魚：鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。因為這些魚除了體型相對較大以外，還是生命周期較長的食肉魚，其體內(nèi)的汞含量比其它魚偏高。

4. 骨頭湯

　　動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作時可以事先敲碎它，然后滴幾滴醋，再用文火慢煮一兩小時，因為醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是，燉時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋，避免骨頭湯中溶出過多的鋁。

　　魚骨也能補鈣哦，但要注意選擇合適的做法，干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

5. 蔬菜類

　　人體對有些蔬菜中的鈣的吸收率大大高于牛奶，如芥菜、芹菜、油菜、胡蘿卜、芝麻、香菜、雪里蕻、小白菜、香椿、蘿卜葉、綠莧菜、豌豆苗、黑木耳、蘑菇等。

　　對含草酸多的蔬菜，如甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍等，應先焯水，破壞草酸（草酸會和鈣結合，形成不溶于水的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收），然后再進行烹調。

小貼士

　　日常生活中，蝦皮、芝麻醬、海產(chǎn)品、蔬菜是我們?nèi)菀缀雎缘难a鈣食品，尤其是蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱。蝦皮的吃法也有很多，可以剁碎了做餃子餡，可以做湯，還可以打碎后代替味精，成為日常佐料。

　　除了給孩子補鈣之外，還要讓孩子多曬太陽多運動。同時注意讓孩子少吃甜食，甜食攝入過多容易使體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，導致身體缺鈣。

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