夏天到了，又是吃絲瓜的季節(jié)，絲瓜怎么做好吃呢？介紹絲瓜的做法，讓你這個(gè)夏天每天不重樣。清爽美味哦！

開(kāi)洋絲瓜

用料：絲瓜（2條）、開(kāi)洋/海米（2大勺）、蔥姜、鹽

1、絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成碎末備用，海米用清水沖一下泡軟備用（泡海米的水留著待用）

2、熱鍋熱油，爆香姜末蔥白末，加開(kāi)洋炒香

3、放入絲瓜片翻炒均勻，加少許泡海米的水翻炒到絲瓜片變軟就可以了，最后加少許鹽調(diào)味，起鍋前撒上蔥綠

絲瓜炒肉片

用料：絲瓜（一條）、瘦肉（200克）、蒜、鹽、生粉

1、先把肉洗干凈，切片，用油和生粉腌，好讓肉片更嫩滑。

2、絲瓜削皮，滾刀切塊。

3、蒜，拍爛剁容。

4、紅鍋下油先爆香蒜容，再放肉片炒至變色，最后放絲瓜。

5、絲瓜變色后就可以調(diào)味了。根據(jù)自己口味調(diào)好即可

雞蛋燴絲瓜

用料：絲瓜（2條）、雞蛋（3個(gè)）、姜（2片）、蔥花、鹽、雞精、水、水淀粉

1、絲瓜切滾刀塊，雞蛋打散備用。

2、燒一鍋水開(kāi)了下絲瓜煮2分鐘撈出過(guò)涼水。

3、熱鍋倒油炒雞蛋，熟了撈出。

4、另起鍋熱油爆香姜末和蔥末，下絲瓜翻炒片刻下雞蛋，倒半碗水，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右，用鹽，雞精調(diào)味，最后用水淀粉勾芡。

蒜蓉炒絲瓜

用料：絲瓜、姜片、蒜蓉、油、鹽

1、切好姜片，剁好大把的蒜蓉；

2、絲瓜洗凈后削去硬皮，切成適量的大小塊；

3、熱油鍋，下蒜蓉和姜片爆香；

4、倒入絲瓜翻炒均勻；（絲瓜會(huì)出水，你可以放少許的水或者不放都可以）5、絲瓜稍為軟身即可加入鹽調(diào)味； 炒勻即可盛盤(pán)食用！

絲瓜面筋

用料：小絲瓜（2條）、面筋（10個(gè)）、姜片、油、鹽、糖

1、絲瓜用西餐餐刀刮去表面粗皮，切去頭尾，然后切滾刀塊

2、無(wú)錫清水面筋撕開(kāi)，用滾水汆一下?lián)瞥?/p>

3、鍋中放油，燒至4成熟，晃一晃鍋，讓油沾勻鍋面，下姜片爆一下，下絲瓜大火翻炒，加鹽、糖翻勻

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

用料：絲瓜（250g）、粉絲（50g)、蒜蓉、炸蒜酥、油、鹽、生抽、紅椒粒

1、粉絲事先泡軟，最好加熱水泡軟，然后瀝干備用

2、絲瓜洗凈，去硬皮，然成切成約3厘米厚的絲瓜塊

3、把粉絲鋪在碟底下，然后再把絲瓜塊平鋪在粉絲上

4、用新鮮蒜和蒜酥，加入紅椒粒，油、鹽以及一些生抽調(diào)成味汁，淋在絲瓜和粉絲上，上鍋蒸約10分鐘即可

5、待絲瓜出粘汁后，下面筋和勻?？梢约由僭S水稍煮，即可出鍋