這是一道坐起來非常簡單又省事兒的菜。健康又減肥。特別是熱戀中的女友們做給準老公，既有情調(diào)又可以小秀一下你的刀工^^

By 龖龘韓餐

• 牛肉 1盒
• 茄子 1到2根
• 青椒 1個
• 胡蘿卜 1根
• 甜菜 半個
• 蔥 1根
• 胡椒粉 少量
• 香油 少量
• 咸鹽 少量

1、備好蔬菜洗凈

2、把茄子切片，要切薄一點

3、在平鍋中加適量油，煎一下。翻過來后撒上胡椒粉。

4、煎好的茄子盛盤準備

5、然后把青椒，胡蘿卜，黃瓜，甜菜，大蔥切成段和茄子一起備好。 蔬菜可以選大家喜歡吃的，什么都OK

6、牛肉要選比較嫩的部位(我買的是韓牛) 韓牛是韓國飼養(yǎng)的牛，韓國的牛吃的飼料是特別調(diào)配出來的,韓國在這方面很有研究。飼養(yǎng)出來的韓牛要比進口的牛好吃，肉嫩，當(dāng)然價格也要比進口牛肉貴很多。

7、在鍋內(nèi)放少許油然后煎一下牛肉

8、翻過來再煎。我不喜歡吃帶血絲的牛肉所以煎的老一點。這個按個人喜好。煎的時間短肉更嫩。

9、我買的肉比較大，茄子比較小。直接包的話會不美觀。所以把肉剪小一些。如果茄子大的話就不用剪了。

10、現(xiàn)在開始卷了！ 注意卷的時候要先把牛肉蘸一下香油和咸鹽。因為這樣既有咸淡牛肉在香油的作用下入口更棉滑。 把牛肉和蔬菜依次攤開卷起即可。

11、卷好后用牙簽固定。

12、這樣一個一個卷好。

13、裝盤

14、作為配菜，可以和紅酒一起享用。 大家快開始動起來吧！快樂周末

卷菜時牛肉一定要蘸鹽和香油，這樣才有咸淡。在香油的作用下牛肉入口更綿軟