歡迎訂閱《寶寶健康食譜》的原創(chuàng)食譜！微信號（baobaoshipu521)

食譜君語：

很早之前食譜君就想出一個(gè)大米糕的食譜給大家，后來發(fā)現(xiàn)居然很難買到大米粉，索性自己用破壁機(jī)打了大米粉，經(jīng)過發(fā)酵和蒸，就這么簡單就做成了。

味道超乎預(yù)期的好，相信一定勾起無數(shù)小伙伴滿滿的回憶，大概小時(shí)候都吃過，那是專屬媽媽和童年的味道。

今天咱們一起來學(xué)習(xí)，做給自己的孩子吃吧！O(∩_∩)O~

今日原創(chuàng)食譜—大米糕圖文步驟

小提示：制作米糕需要用大米粉，可以買也可以自己做，食譜君是自己做的大米粉，很簡單哦！大米淘洗兩次，平鋪在陽臺曬干，放到破壁機(jī)/料理機(jī)中，打成大米粉。

另外，也可以用大米漿，大米加水放到料理機(jī)中直接攪打成米漿。

食材準(zhǔn)備：準(zhǔn)備大米粉200g、牛奶200g、酵母3g、砂糖30g、黑芝麻/蔓越莓/葡萄干適量。

酵母放到碗里，食譜君直接用的是配方奶，溫度大約30度。倒適量溫牛奶，輕輕攪拌幫助融化。

把剩下的溫牛奶全部倒入大米粉中，攪拌均勻。

倒入酵母攪拌均勻。

蓋上保鮮膜放到陽臺或者利用烤箱中發(fā)酵到兩倍大。發(fā)酵最佳溫度是30-35度。

發(fā)酵完畢順時(shí)針輕輕攪拌均勻。

準(zhǔn)備模具，模具上刷一層薄的油，方便脫膜。每個(gè)模具里倒入一半的大米糊即可！不要放多了，蒸的過程中，會膨脹。

鍋內(nèi)放適量冷水大火燒開，將模具放入蒸屜，大火蒸15分鐘，出鍋前燜3-5分鐘，防止回縮。晾涼之后再脫膜。

獨(dú)特的綿軟香甜、唇齒留香！家里的大小朋友都一致表態(tài)，非常愛！咱們的主食又多了一個(gè)種類可以提供給孩子！

適宜月齡：可以鍛煉抓握和咀嚼，10-12個(gè)月以上寶寶就可以吃了。