|
潮人說： 快點叫麻麻煲~湯~啦~ 文/吃不胖的瘦子 今天小編擼稿時竟然意外地發(fā)現(xiàn)！ 眼角竟然有淚飄過？！ 一定是因為工資還沒發(fā)，一定是這樣…… 然鵝， 腦袋里的瞌睡蟲和鏡子里的血絲眼告訴我 是我太累用眼過度啦 于是貼心的小編馬上意識到！ 無論是即將高考打怪的學(xué)生黨 還是wuli苦逼的上班一族 都妥妥地需要來一發(fā)靚湯 提神醒腦護個眼吶！ 快快快， 叫麻麻煲個提神醒腦護眼靚湯滋補一下！ ▼ 百合小麥燉豬心 主要功效：寧心安神除煩、養(yǎng)血健脾 推薦人群：壓力大、精神緊張，心煩睡眠欠佳者 材料：干百合10克、小麥10克、大棗2枚、元肉2克、豬心1/3個、瘦肉25克、生姜2片（1人份）。 制作方法：將豬心的血水、血塊清洗干凈，切厚片狀；瘦肉洗凈、切片狀，與豬心一同飛水；藥材稍加清洗，與肉類全部放入燉盅，加水適量，文火燉約一小時，加少量食鹽即可。 【小tips】豬心在內(nèi)臟中屬于高蛋白低脂食物，且膽固醇含量是內(nèi)臟中偏低的，若不喜歡，亦可以改成瘦豬肉或雞肉替代。 沙蟲醒神湯 主要功效：消除疲勞，助你更有精神在第二天打怪成功 推薦人群：疲累人群，譬如日夜為中（高）考準備的考生們 材料：沙蟲干30克，姬松茸30克，干冬菇30克，瘦肉100克，生姜2~3片（3~4人量）。 制作方法：香菇和姬松茸提前洗凈浸泡，香菇切絲；瘦肉洗凈切薄片稍用油、鹽、生粉腌制一下；生鐵鍋加熱后加入少許鹽，再放入沙蟲干，至沙蟲干顏色稍微變金黃色后撈起，然后用剪刀剪掉少許尾端，再對半剪開，用干凈刷子刷洗一下，最后浸泡至軟綿綿就可以拿來滾湯。在瓦煲中加入適量的清水，加入上述材料，大火煮沸后，改中小火滾約30分鐘，添加鹽、胡椒粉調(diào)味后即可食用。 【小tips】：別以為沙蟲湯只能給遺尿的小朋友喝，準備打怪的你也同樣適用哦。沙蟲配上香菇和姬松茸這兩種具有增強抵抗力作用的菌類，那真的是醒神又強身啊。 綠豆土茯苓清涼湯 主要功效：清熱解毒、利濕消暑 推薦人群：暑熱煩渴、口干口渴、尿短尿黃以及夏季易患濕疹、癤病等人群 材料：綠豆50克、土茯苓30克（鮮品200~250克）、瘦肉250克（3~4人量）。 制作方法：先將綠豆洗凈，浸泡1~2小時；土茯苓洗凈，稍浸泡；瘦肉切大塊，洗凈；然后一起放進瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后，改用中火煲約1個小時左右，調(diào)入適量食鹽即可食用。 【小tips】：綠豆和土茯苓兩者搭配，不但湯品口感良好，更具清熱解暑、生津止渴的作用。 谷麥芽山楂燉瘦肉 主要功效：行氣消食、健脾開胃 推薦人群：食欲欠佳、消化不良、偶會積食的人群 材料：谷芽20克，麥芽20克，山楂10克，瘦肉300克，姜2片（3~4人量）。 制作方法：先把谷芽、麥芽和山楂沖水洗凈，并將其裝入煲湯袋中避免細小的谷芽、麥芽四處漂浮，瘦肉洗凈切塊汆水去掉血污，然后將食材和瘦肉放入燉盅隔水燉2個小時，最后下鹽調(diào)味即可食用。 【小tips】：若選用焦山楂，則消食作用較強。藥膳湯里配有肉類，喝湯吃渣即可保證營養(yǎng)的正常攝入，可謂一舉兩得。 山藥芡實薏米湯 主要功效：有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用 推薦人群：脾虛濕重，精神不振者尤宜 材料：山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，排骨200克。
制作方法：先用水浸泡山藥，以去掉硫磺之味；扁豆、薏米用鍋炒至微黃，排骨洗凈血污并斬件，芡實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。 【小tips】：飲湯吃肉，才能將精華統(tǒng)統(tǒng)吃下去哦。 菊花排骨湯
主要功效：具有提神醒腦的功效，還可保護眼睛 推薦人群：食欲欠佳、眼干眼澀的人群 材料：菊花50克，豬排骨90克，蝦米40克，香蔥、味精、生姜、鹽適量。
制作方法：將菊花洗干凈，把水過濾掉。生姜與蔥切成細末備用。將蝦米放入油鍋中炒過。豬排骨洗干凈，切成小決，放入鍋中稍微煮過取出，再以清水洗干凈。重新?lián)Q一鍋清水，把豬排骨放入煮。骨頭湯快熟時，放入蝦米與菊花，然后加入姜末與蔥末，放入鹽與味精調(diào)味即可食用。 【小tips】：菊花煮湯？不要污！清新的味道誰喝誰知道，但菊花適量就好，若放多了則會串味喲。 荷葉排骨湯
主要功效：提神醒腦，緩解壓力 推薦人群：有學(xué)業(yè)or工作壓力的人群 材料：排骨500克、蓮藕一截、胡蘿卜1根、水發(fā)海帶結(jié)5個、鮮荷葉2片（中等大?。?、料酒、鹽、雞精、胡椒粉。
制作方法：排骨剁成小段，藕和胡蘿卜去皮，切滾刀塊，海帶結(jié)泡發(fā)，洗凈。荷葉一片切成2×8cm大小的條，另一片洗凈待用。鍋置火上，倒入適量清水，加入料酒燒開，排骨焯一下?lián)瞥?；再將水燒開，焯蓮藕和胡蘿卜，撈出；最后焯海帶結(jié)。鍋洗凈，放入切好的荷葉和清水煮開，撈出。放入排骨、海帶、藕和胡蘿卜，煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。加料酒、鹽、雞精、胡椒粉（用量自酌），然后將整張的荷葉蓋在湯面上，繼續(xù)燉15-20分鐘。用筷子檢查一下排骨上的肉，可以插入就OK了。 【小tips】：這道湯最大的亮點在于加入了新鮮荷葉，荷葉有顯著的提神醒腦、降血脂的功效呢。 如果你是一只麻麻不在身邊的上班狗 以下三種不用技術(shù)含量的湯譜 就適合你等懶癌+手殘黨啦！ 還不快跪著收起來！ 雙杞豬肝湯
主要功效：補血、養(yǎng)肝、明目 推薦人群：學(xué)習(xí)（工作）緊張、血虛頭暈者，尤其適合用眼過度人群 材料：枸杞10克，鮮枸杞葉250克，豬肝100克，肉絲100克，生姜適量（3~4人量）。
制作方法：豬肝切片用自來水沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘，去掉散存于肝血竇中的毒物，然后汆水，枸杞、枸杞葉清洗干凈，生姜切片，往鍋內(nèi)倒入5~6碗水，待水煮開即放入以上藥食材，大火繼續(xù)煮開，然后文火再煮10~20分鐘，最后放入芝麻油、食鹽調(diào)味食用。 【小tips】：無論是上班族還是學(xué)生族，長時間的伏案工作、學(xué)習(xí)容易導(dǎo)致用眼過度。它含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，其中鐵元素不但含量豐富，而且容易被人體吸收利用合成血紅蛋白，保證大腦的供氧，平時用眼較多的人群應(yīng)該適量食用。 豬肝菠菜湯
主要功效：極大地緩解眼疲勞 推薦人群：眼疲勞或眼疾患者 材料：豬肝60克，菠菜若干。
制作方法：將四味中藥材洗凈加水1000cc，煎煮約20分，濾渣留湯備用；豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用；先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。 胡蘿卜豬肝湯
主要功效：有效緩解視覺疲勞，保護視力 推薦人群：常熬夜的加班族、過度用眼的學(xué)生族等人群 材料：豬肝200克、胡蘿卜250克、姜3克、鹽2克。
制作方法：先把谷芽、麥芽和山楂沖水洗凈，并將其裝入煲湯袋中避免細小的谷芽、麥芽四處漂浮，瘦肉洗凈切塊汆水去掉血污，然后將食材和瘦肉放入燉盅隔水燉2個小時，最后下鹽調(diào)味即可食用。 【小tips】：用胡蘿卜豬肝湯來緩解視疲勞是一種值得推薦的方法。出現(xiàn)視疲勞癥狀的人，還應(yīng)多吃富含葉黃素的食物，如獼猴桃、橙子、柑橘、芒果、玉米、蛋黃、南瓜、甘藍等。 如果你實在不想下廚房 別方，小編還嘔心瀝血地為你找了幾泡良飲 讓你能在辦公室或?qū)W校美美地喝著！ 酸梅湯
主要功效：提神醒腦好幫手 推薦人群：精神不振，易春困秋乏人群 材料：青梅2斤，食鹽200g，白糖500g，高粱酒（其他糧食釀造的酒也可以）適量。
制作方法：青梅洗凈，曬干并放入食鹽，戴上手套用手揉搓使鹽深入果肉，并把梅汁搓出，腌制36～48小時。等到果肉軟化、果皮起皺時，再裝入玻璃瓶中，加入白糖500g及高粱酒1勺，密封。1個月后，取出幾勺青梅汁，以1∶2的量兌水稀釋著喝。 【小tips】：很多人都不知道，酸梅湯提神醒腦的效果也很好，做好一壺酸梅湯放在家里或辦公室里都很方便，只要不是溫度過高，可以放置1個月， 想喝的時候隨時都可取一瓢飲。 菊花茶
主要功效：主治干火旺、用眼過度造成的眼干眼澀 推薦人群：常用電腦導(dǎo)致眼睛干澀的人群 材料：菊花若干。
制作方法：取菊花適量，用滾水沖泡即可飲用。 枸杞子茶
主要功效：養(yǎng)肝明目，為養(yǎng)眼佳品 推薦人群：用眼過度，視力下降者 材料：枸杞子若干。
制作方法：取枸杞子適量，用滾水沖泡即可飲用。 五味蜜茶
主要功效：主治視力功能減退 推薦人群：食欲欠佳、消化不良、食積的學(xué)生 材料：北五味4克，蜜蒙花6克，綠茶粉1克，蜂蜜10克。
制作方法：北五味子入鍋略炒至稍焦，再加入蜜蒙花與水約450cc，煮沸3分鐘，過濾加蜂蜜拌勻，待稍冷適量時再加入綠茶粉攪和均勻即可飲用。 決明子菊花山楂茶
主要功效：主治頭部發(fā)暈，目昏干澀，視力減退 推薦人群：干胃積熱，飲食不香的干眼患者 材料：決明子10克，菊花5克，山楂15克。
制作方法：先決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約30分鐘即可飲用。 看著小編為了你們也是操碎了心， 你們要是不喝對得起我么！
|
|
|
