中國(guó)人待客,必有茶。而有茶的地方,就有江湖,有江湖,就會(huì)有規(guī)矩。 茶在如今的社會(huì),只要你還沒(méi)有下定決心與世隔絕,那么你就一定會(huì)與茶結(jié)緣。無(wú)論主客,如果你不懂得這些茶杯里的禮儀,那么江湖這碗茶,恐怕也夠你喝一壺的。 茶如果你作為主人,有朋自遠(yuǎn)方來(lái),當(dāng)然要以茶相待。此時(shí),關(guān)于賓主雙方落座的位置,便大有講究了,一般來(lái)說(shuō),地位越高、輩分越長(zhǎng)的人要在主人的最左方落座。 茶這不僅跟中國(guó)古代長(zhǎng)幼有序的禮儀文化有關(guān),也跟斟茶的講究有關(guān)。在茶道里,斟茶一般是用右手端起茶壺從左自右依次畫(huà)圈斟茶,這樣壺口是呈倒退狀,意味著歡迎。而如果是自右向左依次畫(huà)圈,那么壺口是前進(jìn)狀,意味著攻擊性,這是對(duì)客人的不禮貌。 朋友也可以想象下從左自右和從右自左斟茶兩種不同的情境,感受下中國(guó)茶文化的博大精深。 茶此外,作為主人為客人斟茶時(shí),也要千萬(wàn)注意,不要斟得太滿,也不能斟得不勻。古人說(shuō)得好,七分茶三分情,斟得太滿,則不利于客人品茗。而斟得不勻,就有可能讓人覺(jué)得厚此薄彼。 茶如果你是客人,那么你也要學(xué)會(huì)一些基本的茶道禮節(jié),要讓主人感覺(jué)到你是一個(gè)很有涵養(yǎng)、很有修為的謙謙君子。 茶吃有吃相,喝茶也有品相。當(dāng)你去做客時(shí),千萬(wàn)不要端起茶杯牛飲起來(lái),并且還喝得嘶啦亂響,而是要靜靜品茗。同時(shí),茶幾和茶杯難免會(huì)發(fā)生碰撞,因此,當(dāng)您在端茶杯和放茶杯的時(shí)候,千萬(wàn)注意要小心輕放,以免弄出響亮的磕碰聲,從而引起主人的反感。 茶此外,在我們平時(shí)喝茶的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)看到有的人在主人倒茶或者在他自己接茶的時(shí)候,會(huì)用食指中指輕敲桌面,而這里面,也大有一番來(lái)歷。 茶有種說(shuō)法是,古時(shí)某人與皇帝一起品茗,這皇帝是個(gè)茶癡,堅(jiān)持要自己倒茶,也幫臣下倒茶。做人臣的,受不起,皇帝每倒一杯,便要起立跪倒謝恩。這是喝茶呀,跪了起,起了跪,多麻煩,最后便以兩指代兩膝,表示下跪謝恩。此后,茶道文化里面就以兩指輕觸桌面表示對(duì)主人熱情的感謝。 茶而除了上述的這些基本的茶道禮節(jié),作為客人,你還需要學(xué)會(huì)察言觀色,特別是當(dāng)你在拜訪客戶的時(shí)候,更要學(xué)會(huì)從茶杯里的江湖中發(fā)現(xiàn)主人隱藏的情緒,從而做出聰明的選擇,避免不必要的尷尬。 茶比如說(shuō),當(dāng)你登門(mén)造訪,主人家已經(jīng)有客人在了,此時(shí),如果主人重新?lián)Q一包茶來(lái)招待你,那么表明主人還是很看得起你的,所謂“舊茶不待客”,說(shuō)的就是這個(gè)道理。當(dāng)然啦,如果對(duì)于你的到來(lái),主人并沒(méi)有要重新?lián)Q一包茶的意思,那么,你懂的,還是自己識(shí)趣點(diǎn)吧。 茶其實(shí),在中國(guó)的禮儀文化里,送客是一件非常難以啟齒的事情。不過(guò),在主人泡茶、斟茶的一些細(xì)節(jié)中,你也可以窺豹一斑:比如說(shuō),他讓你自己泡茶喝,千萬(wàn)別客氣;還有,他一次次地給你添水;再比如,為你泡茶時(shí),還不忘低頭玩手機(jī),這時(shí)候,你還是趕緊找個(gè)理由告辭吧。 茶而除了上述的一些茶道規(guī)矩,還有一些比較顯而易見(jiàn)的禮儀,比如邀請(qǐng)客人喝茶時(shí)要保持茶具的干凈、茶幾的整潔,還有茶壺?cái)[放時(shí),千萬(wàn)不要把壺嘴對(duì)著客人等。不過(guò)當(dāng)然了,如果你跟主人是關(guān)系很鐵,那么大可不必拘泥于這些小節(jié)。 怎么樣,一個(gè)小小的茶杯里,體現(xiàn)的卻是大大的文化,是泱泱大國(guó)、禮儀之邦的處世之道,是待人接物的“江湖規(guī)矩”! |
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