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一直想做蛋糕，又苦于沒烤箱的童鞋，這下可有口福了，用電飯鍋就可以做！家庭美食給大家推薦8個(gè)非?？孔V的方法，用電飯煲做也可以非常嫩滑細(xì)膩，放冰箱冷藏，味道更完美~~  電飯煲蘋果蛋糕  食材： 100g面粉、6個(gè)雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果 做法： 1)準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉 2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻 3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻 4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊 5)攪拌好面糊 6)蛋精放糖左右攪拌 7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘 8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻 9)攪拌好的面糊 10)將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻 11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動(dòng)幾下。將氣泡震出。 12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。 蔓越莓電飯煲蛋糕  食材： 150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個(gè)雞蛋 做法： 1)首先將雞蛋進(jìn)行分離（要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油） 2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個(gè)人喜歡添加 3)加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細(xì)點(diǎn)） 4)將蛋黃液進(jìn)行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點(diǎn)牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動(dòng)的液體狀態(tài) 5)蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈 6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖 7)繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖 8)繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖 9)打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)（打蛋器提起時(shí)，蛋白不會自己倒下就算打好了 10)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈（網(wǎng)上的教程一直說不能轉(zhuǎn)圈，說會把氣泡轉(zhuǎn)走 11)電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油 12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。 13)然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓 14)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔 15)等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了 電飯鍋?zhàn)龅案?/p>  食材： 300g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖 做法： 1)將四個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個(gè)盆中； 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻 2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻 3)慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可 4)蛋白中加入一點(diǎn)白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒 5)將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。 6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻 7)將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點(diǎn)油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。 巧克力蛋糕  食材： 130g低筋面粉、30g可可粉、4個(gè)雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干 做法： 1)色拉油、切碎的葡萄干。 2)雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。 3)放入沙糖，用電動(dòng)打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。 4)低粉和可可粉過篩。 5)倒入篩好的粉。 6)快速翻拌均勻。 7)倒入色拉油拌勻。 8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄干。通上電源，按一下煮飯鍵。 9)15分鐘后葡萄干下沉的樣子。 10)40分鐘后跳閘。燜5分鐘出鍋。 11)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。 用電飯鍋?zhàn)龅案?/p>  食材： 170g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油 做法： 1)色拉油、砂糖、低筋粉。 2)把低筋粉過篩。 3)雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。 4)放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。 5)倒入過篩的低粉。 6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。 7)倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。 8)通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鐘）。 9)跳閘即可。燜5分鐘出鍋。 10)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。想要擁有傲人身姿嗎？！加薇信vipn22教你輕松豐乳 抹茶蛋糕  食材： 100g低筋面粉、3個(gè)雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶 做法： 1)準(zhǔn)備材料。 2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。 3)分次加入融化的黃油攪拌。 4)分次加入清水?dāng)嚢鑴颉?/p> 5)篩入面粉，泡打粉，抹茶粉。 6)自上而下用刮刀攪拌好。 7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點(diǎn)鹽，分3次加入白糖。 8)先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā)。 9)蛋白分次加入蛋黃糊 10)自上而下用刮刀攪拌好。 11)把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。 12)按下煮飯鍵，自動(dòng)跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。 老式海綿蛋糕  食材： 3個(gè)雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖 做法： 1)雞蛋3個(gè) 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。 2)最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。 3)雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。 4)先高速打至濃稠，然后轉(zhuǎn)低速打。 5)打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。 6)也可以插一根牙簽進(jìn)去，不會倒，就可以了。 7)倒入玉米油，繼續(xù)攪打。 8)攪打均勻。讓油水混合。 9)分2次篩入低粉。 10)用刮刀輕輕翻拌均勻，不要?jiǎng)澣?，避免消泡?/p> 11)把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。 12)跳閘后，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以。（按自己電飯鍋的功率） 13)取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點(diǎn)粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。 14)撒些糖粉裝飾。 15)切開組織很細(xì)膩呢。 電飯鍋版提子蛋糕  食材： 65g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細(xì)砂糖、適量提子干 做法： 1)準(zhǔn)備好所有材料 2)細(xì)砂糖40克分三次入打蛋白夏天想要瘦的健康美的自然？ 3)打到差不多硬性發(fā)泡 4)剩余的20克細(xì)砂糖加入到蛋黃里，用打蛋器打到細(xì)砂糖溶于蛋黃里，但不能打發(fā)時(shí)間過長，體積變大，顏色變白就是打發(fā)過頭了。 5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻，再篩入低粉，攪拌均勻 6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白，上下拌勻 7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內(nèi) 8)撒上提子干 9)電飯煲按煮飯鍵，25分鐘就OK了 |
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