從小我們就被灌輸“多吃蔬果有益健康”的思想！

的確，蔬果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，對(duì)人體健康很有益。但是很多水果在賣出之前經(jīng)常被一些無良商家動(dòng)了手腳，就像蘋果……

▎許多水果攤販會(huì)在蘋果的表面涂一層“工業(yè)果蠟”，不但能避免細(xì)菌害蟲感染、保持水分，最重要的是還能讓蘋果看起來色澤光鮮油亮，藉此提升賣相！

當(dāng)我們用熱水清洗蘋果時(shí)，這層泛白的果蠟就會(huì)無所遁形！如果將果蠟直接吃下肚后果簡(jiǎn)直可怕，所以不少人在吃蘋果前會(huì)將果皮先削除

但蘋果的果皮有著許多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，削掉實(shí)在太可惜！

所以，接下來小編就來教教你，如何用3個(gè)步驟就將蘋果輕松去蠟，果皮還能下肚哦~

第一步：把蘋果放在碗中，撒上小蘇打粉

第二步：倒入溫水，浸泡一下

第三步：用干凈的牙刷輕輕一刷，果蠟就能輕易脫落了

干干凈凈，現(xiàn)在就可以帶皮一起吃咯~

俗話說，“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，又說“蘋果營(yíng)養(yǎng)在皮上”，所以吃蘋果不吃蘋果皮可就虧大了。

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

▎但是你知道嗎？不僅蘋果的皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，專家還表示下面這幾種果蔬的營(yíng)養(yǎng)同樣在果皮上。

1.葡萄皮

葡萄上的白白果粉可不是農(nóng)藥、而是含有豐富的白藜蘆醇（resveratrol），有益心臟及大腦健康。但葡萄容易有殘留農(nóng)藥，建議謹(jǐn)慎清洗后再食用。

2.黃皮果的皮

黃皮果的果皮的降火功效更好，于是有不少老人喜歡連那層薄薄軟軟味道苦澀的果皮也一塊吃下去，或者取果皮和果核用來煲湯喝。夏天吃黃皮果時(shí)，是可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下的，味道雖然有些苦，但可以起到降火、治療消化不良的作用。

3.西梅皮（富含鈣元素）

西梅皮中含有的鈣、鋅是非常高的，可以有效的緩解因缺乏鈣和鋅出現(xiàn)的身體不適癥狀，而且適合不同年齡段的人食用。

4.黃瓜皮

黃瓜的瓜肉含有較多水分，但幾乎所有纖維都源自黃瓜外皮，且削皮后的黃瓜會(huì)減少鈣、鎂、磷、鉀、維他命A及K等營(yíng)養(yǎng)成份，連皮吃能使維生素C得到充分吸收，促進(jìn)人體新陳代謝，從而加快排毒腳步。

5.紅蘿卜皮

紅蘿卜皮的聚乙炔化合物有抗菌和抗發(fā)炎作用，吃紅蘿卜時(shí)只需削除薄薄一層皮則可。

6.茄子皮

茄子皮有一種名為茄色素（nasunin）的抗氧化劑，具有抗血管生成的作用，能防止腫瘤生長(zhǎng)并預(yù)防癌癥。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還影響人體對(duì)鐵的吸收。茄子皮含有維生素B，維生素C的代謝過程中需要維生素B支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。

原來我們以為不能吃、刻意削去的果皮竟然有那么多營(yíng)養(yǎng)！

▎但就像葡萄皮易堆積殘留農(nóng)藥一樣，很多果蔬的外皮和蒂部都很容易留有殘留農(nóng)藥，所以在連皮一起吃之前，一定要清洗干凈。簡(jiǎn)單的用水沖洗是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這里就可以用到清洗蘋果的方法了——利用蘇打粉來清洗

小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進(jìn)去清洗，這樣浸泡2到3分鐘就就可以吃了。

很簡(jiǎn)單的方法有木有，但是效果卻很神奇！這些富有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的果皮，下次吃的時(shí)候可別再浪費(fèi)啦！

來源：網(wǎng)絡(luò)綜合