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患上高血壓后，相信所有人都非常關(guān)心在飲食方面所需要注意的事情，經(jīng)常有患者問醫(yī)生，我吃什么最好呀，有什么忌口呀，今天明確的告訴大家，控制食鹽的攝入最關(guān)鍵。這是世界衛(wèi)生組織、中國高血壓聯(lián)盟等權(quán)威機構(gòu)經(jīng)常強調(diào)的問題。 據(jù)調(diào)查，我國人均每日食用食鹽量為12~14克，達(dá)到世界衛(wèi)生組織推薦值的200%~230%，我國北方一些地區(qū)居民人均每日吃鹽量高達(dá)18~25克，并且還有進(jìn)一步增高的趨勢。 先給大家看一段視頻，有個整體的了解，你要是流量不多，看下面的文字也沒有問題。 研究證明鹽攝入量與血壓升高成正比，所以說嚴(yán)格限鹽可有效降低血壓；鹽攝入量下降后血壓便會成比例地下降，腦卒中、冠心病的發(fā)病率也隨之下降。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦健康成人每日鈉鹽攝入量不宜超過 6 克，高血壓患者不超過 3 克?？梢哉f限制鈉鹽的攝入是預(yù)防和治療高血壓的花費成本最小的有效措施，那么我們何樂而不為呢。 飲食中鈉鉀比值與血壓水平成正比，適當(dāng)增加鉀的攝入量而不增加鈉攝入量(從而降低鈉鉀比值)也可取得降壓效果，而且這并不會降低您的口感，目前市場上出售的高鉀鈉鹽就是為此目的而設(shè)計生產(chǎn)的。 避免高鹽飲食的措施：(1)每人每餐放鹽不超過 2克(即一個 2 克的標(biāo)準(zhǔn)鹽勺)；每人每天攝入鹽不超過 6克(普通啤酒瓶蓋去膠墊后一平蓋相當(dāng)于 6 克)。 (2)盡量避免進(jìn)食高鹽食物和調(diào)味品，如榨菜、咸菜、黃醬、腌菜、腌肉、辣醬等，進(jìn)餐中如含有以上食物則需要適當(dāng)減少食鹽用量。 (3)利用蔬菜本身的風(fēng)味來調(diào)味，例如將青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互協(xié)調(diào)的作用。 (4)利用醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等各種酸味調(diào)味汁來添增食物味道。 (5)早飯盡量不吃咸菜或豆腐乳，一塊 4 厘米見方的腐乳含鹽量 5 克。 (6)對非糖尿病的高血壓患者，可使用糖醋調(diào)味，以減少對咸味的需求。 (7)采用富鉀低鈉鹽代替普通鈉鹽，但對于伴有腎功能不全的患者應(yīng)慎用，以防血鉀升高。 請您嘗試并牢記以上的內(nèi)容，并請記住在降壓的路上您不孤單，而是有我與您一道同行，就讓我們握緊雙手，昂首挺胸，迎著朝陽向健康美好的生活前行！ |
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