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對于裱花，總是無法拒絕它的誘惑，太美，太震撼。今天做就更合時宜了，不好意思表白，或是不好意思張口對對方說“520”的，那就做個裱花蛋糕替你獻殷勤吧！DECORATING PAPER CUP CAKE3.打發(fā)至面糊變稠提起打蛋頭在面糊上劃8字不會立馬消失的程度6.做好的面糊裝裱花袋里，擠入紙托里，烤箱預熱上下火180度7.放進烤箱中層烤15分鐘左右至表面金黃色且用牙簽扎進蛋糕里，取出時牙簽上沒有濕的黏帶物即可2.蛋清和25克的細砂糖一起打發(fā)至濕性發(fā)泡3.水和35克的細砂糖一起煮糖水，煮到糖水有些粘稠感即可4.將煮好的糖水倒入濕性發(fā)泡的蛋白霜里快速攪打均勻至奶油霜溫度冷卻了7.將溶化的白巧克力倒入蛋白霜混合物里攪拌均勻即為奶油霜1.將做好冷卻后的紙杯蛋糕上面抹一層原色奶油霜，用小號抹平刀抹平備用2.取一小部分奶油霜加適量食用色素一起調(diào)成有顏色的奶油霜，然后桌上放一張保鮮膜，將有顏色的奶油霜抹在上面，長方形大概厚度0.5厘米樣子3.再裱花袋裝一點原色的奶油霜擠在抹平的有顏色的奶油霜中間一條7.接著將卷好的奶油霜連保鮮膜一起放進裱花袋內(nèi)現(xiàn)在的追求不僅要好吃，還要好看。以前的蛋糕卷走的都是實力派路線，現(xiàn)在我們不僅要實力派還要偶像派。尤其夏天到了，就是要五彩繽紛的才行。這樣的蛋糕卷才是顏值擔當！
同樣是蛋糕卷，加點小創(chuàng)意就會大不同
嗨，說你呢，你怎么跟我們不一樣！
看臉的社會，總要給自己包裝一下！ 6.取5個小碗，分別各挖一勺蛋黃糊，然后分別用牙簽粘點色素攪勻備用7.蛋清打發(fā)泡后加入45克的細砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡8.接著每個顏色的蛋黃糊碗里都挖兩小勺打發(fā)的蛋清用小勺翻拌均勻9.彩繪蛋糕墊放烤盤里，在彩繪不粘蛋糕墊上先刷一層油備用10.將拌好的5種顏色面糊分別裝到裱花袋里，然后分別擠在不粘墊上面標示的顏色圈圈里11.全部擠好后，烤箱預熱上下火170度，先將填滿圈圈的彩繪墊放進烤箱烤2分鐘定型12.再將打發(fā)的蛋清加一部分到蛋黃糊里翻拌均勻，拌勻后倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均勻13.拌好的面糊倒入定型好的彩繪不粘墊上，用抹刀均勻抹平，然后烤盤在桌子上震幾下排掉面糊中的空氣14.烤箱預熱上下火170度，將烤盤放進烤箱中層烤20分鐘左右烤至表面金黃色并且用牙簽扎進去取出來時，牙簽上沒有濕濕的黏帶物即可15.冷涼架上放張比烤盤大的烤盤紙，蛋糕烤好取出倒扣在冷涼架上冷卻19.將撕下的蛋糕彩繪墊上處理干凈，將冷卻的蛋糕胚翻過來放在蛋糕墊上，將蛋糕胚的一邊用鋸齒刀斜著割掉（方便卷的時候收口好看）21.將打發(fā)的淡奶油抹適量在蛋糕胚上均勻抹開22.將切好的各種水果丁均勻的撒在奶油上用抹刀稍微抹開一下糖水制作就用開水里放適量的細砂糖，再倒點朗姆酒即可，放多少量可根據(jù)自己口感來定
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