淡，是茶的品質(zhì)。即使再濃的茶，也會有淡淡的清香，也能看到它淡霧輕搖的身姿。茶是飲中貴族，具有形而上的品格。茶和粥的區(qū)別，就像天和地、云和塵的對比一樣。所以，即使皓齒輕開、青蔥捻勺的小家碧玉，或者教養(yǎng)頗高的現(xiàn)代淑女，也不想在喝粥時展示自己的魅力。

當(dāng)然，倘若饑腸轆轆了，狼吞虎咽一番，也沒人說你失了文雅。甚至，這種“饑不擇食”的情態(tài)，還會讓人想到那些西風(fēng)獵獵之中開懷大飲的豪爽漢子。但你要是敢抬頭挺胸、手握海碗、迎風(fēng)痛飲一番，而碗里是茶，不是酒，也不是粥，那就不能原諒你的粗豪了。

品茶需要心靜，用碗不行，即使是精雕細(xì)鏤的白瓷小碗，也要傷了茶的雅致——紫砂壺，玉竹盤，古色或透明杯具，在小園香徑，等燕子歸來、落紅輕墜時節(jié)，沐衣彈冠，心怡神閑……

然后，靜坐品茗。可以談些清淡的笑話；可以談些凝重的歷史；可以沉思默想；也可把平淡生活中的瑣瑣碎碎，在茶香彌漫里，過濾成淡而有味的趣聞。當(dāng)然，也可以在午睡剛起、無精打采的時候，在夏日綠陰下，在夕陽卻上時，沏一壺茶，燃一支煙，靜坐夕陽下，石臺上，沉思，發(fā)呆，在茶香里，讓睡思昏沉漸漸退去，如同晨霧，徐徐散盡。此時，你全身舒展，神清氣爽，就像緊縮的葉片，在清水中，云卷云舒；又似閑庭漫步——舒展的葉片，在杯里，悠悠旋轉(zhuǎn)。

然而，在這個灰塵蔓延、綠色被囚的時代，去何處，尋一塊青山綠水，好讓我們采菊倦歸之后，能眼望南山，悠然品茗，心之所至，逸興遄飛……又到何處，去尋一種世外淡然的心境，好還原一片悠古的寧靜？

與其說，我們是在尋一處品茶的環(huán)境，不如說，我們都在尋一處心靈的港灣——讓靈魂如縷縷茶香，隨煙輕揚(yáng)，從疲倦之軀裊裊升騰；與其說，我們都在尋一種茶里滋味，不如說，我們都在尋一處有古典風(fēng)韻的情懷，尋心靈的皈依之地，可茶香飄來，茶香又散。這就是人生。

我們脫不了塵世之苦，因此斷斷續(xù)續(xù)的收獲，就更值得我們欣喜和激動，這短暫的心靈放松，就更值得我們好好珍惜。

人生如茶，有苦有香。你需要在苦中理解香，但我們似乎只品嘗著這份苦，卻體會不到那份香。是我們麻木了？還是這個世界收走了人間的美？是這個快速前進(jìn)的經(jīng)濟(jì)時代，讓我們沉默在前途和金錢面前？還是我們把不能承受的幸福之重，全壓在青春的肩膀上了？或者，過重的期待和親情，讓我們不敢停下“在云端”的腳步。

當(dāng)品茶時，我們在沉思，在尋找，正如這茶，當(dāng)它面對我們時，也在沉思，也在尋找。