我一般選海鱸魚或超大海鲅魚，刺少些，稍微冷凍一下，用刮皮器刮下魚肉。

加入鹽、蔥姜汁、雞蛋清、淀粉、豬油少許，順時針攪勻；

攪至韌性十足，大拇指和二拇哥合力擠出魚丸。

開水煮熟，加香菜、醋等調(diào)料。

學會了嗎？魚肉營養(yǎng)豐富，對孩子成長有利，吃魚丸可以避免魚刺傷害，你也知道，商場里的魚丸添加劑不是一般多，所以，這技巧是媽媽們必須Get到的。