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各種餐飲連鎖品牌眾多，選擇加盟餐飲連鎖店時，一些問題應該注意，在此，律師根據(jù)“木桶飯”加盟的一些注意事項，談談個人加盟連鎖企業(yè)應注意的法律問題，減少加盟過程中糾紛的發(fā)生。下面是廣州木桶飯餐飲有限公司在其網(wǎng)站上公布的“加盟答疑” 1、什么是連鎖經(jīng)營？ 答：連鎖經(jīng)營一般是指經(jīng)營同類商品或服務的若干個店鋪，以一定的形式組合成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)化分工，并在分工的基礎上實施集中化管理，使復雜的商業(yè)活動簡單化，以獲取規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營分為三種形式：直營連鎖、特許經(jīng)營連鎖（也稱作特許加盟）和自由連鎖。 2、什么是直營連鎖？ 答：直營連鎖是指連鎖公司的店鋪均由公司總部全資或控股開設，在總部的直接領導下統(tǒng)一經(jīng)營。總部對各店鋪實施人、財、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一經(jīng)營。直營連鎖作為大資本動作，利用連鎖組織集中管理、分散銷售的特點，充分發(fā)揮了規(guī)模效應。 3、什么是特許經(jīng)營？ 答：特許經(jīng)營是指特許者將自己所擁有的商標、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術、經(jīng)營模式等，以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經(jīng)營活動，并向特許者支付相應的費用。由于特許企業(yè)的存在形式具有連鎖經(jīng)營統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理等基本特征，因此也稱之為特許連鎖。 4、什么是自由連鎖？ 答：自由連鎖也稱自愿連鎖。連鎖公司的店鋪均為獨立法人，各自的資產(chǎn)所有權關不變，在公司總部的指導下共同經(jīng)營。各成員店使用共同的店名，與總部訂立有關購、銷、宣傳等方面的合同，并按合同開展經(jīng)營活動。在合同規(guī)定的范圍之外，各成員店可以自由活動。根據(jù)自愿原則，各成員店可自由加入連鎖體系，也可自由退出。 5、特許經(jīng)營的本質(zhì)特征是什么？ 答：特許經(jīng)營是以特許經(jīng)營權的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營方式。其本質(zhì)特征可以從以下三個方面來理解： 1) 特許經(jīng)營是利用自己的專有技術與他人的資本相結合來擴張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。因此，特許經(jīng)營是技術和品牌價值的擴張而不是資本的擴張。 2) 特許經(jīng)營是以經(jīng)營管理權控制所有權的一種組織方式，被特許者投資特許加盟店而對店鋪擁有所有權，但該店鋪的最終管理權仍由特許者掌握。 3) 成功的特許經(jīng)營應該是雙贏模式，只有讓被特許者獲得比單體經(jīng)營更多的利益，特許經(jīng)營關系才能有效維持。 6、特許權的授予方式有哪幾種 答：特許權的授予有以下幾種方式： 1）單體特許 單體特許是指特許者賦予被特許者在某個地點開設一家加盟店的權利。特許者與加盟者直接簽訂特許合同，被特許者親自參與店鋪的運營，加盟者的經(jīng)濟實力普遍較弱。單體特許適用于在較小的空間區(qū)域內(nèi)發(fā)展特許網(wǎng)點。 2）區(qū)域開發(fā)特許 特許者賦予被特許者在規(guī)定區(qū)域、規(guī)定時間開設規(guī)定數(shù)量的加盟網(wǎng)點的權利。由區(qū)域開發(fā)商投資、建立、擁有和經(jīng)營加盟網(wǎng)點；該加盟者不得再行轉(zhuǎn)讓特許權；開發(fā)商要為獲得區(qū)域開發(fā)權交納一筆費用；開發(fā)商要遵守開發(fā)計劃。該種方式運用得最為普遍，適用于在一定的區(qū)域（如一個地區(qū)、一個省乃至一個國家）發(fā)展特許網(wǎng)絡。特許者與區(qū)域開發(fā)商首先簽署開發(fā)合同，賦予開發(fā)商在規(guī)定區(qū)域、時間的開發(fā)權；當每個加盟網(wǎng)點達到特許者要求時，由特許者與開發(fā)商分別就每個網(wǎng)點簽訂特許合同 3）二級特許 特許者賦予被特許者在指定區(qū)域銷售特許權的權利。二級特許者扮演著特許者的角色；對特許者有相當?shù)挠绊懥Γ坏Ц稊?shù)目可觀的特許費；它是開展跨國特許的主要方式之一。特許者與二級特許者簽訂授權合同；二級特許者與加盟者簽訂特許合同。 4）代理特許 特許代理商經(jīng)特許者授權為特許者招募加盟者。特許代理商作為特許者的一個服務機構，代表特許者招募加盟者，為加盟者提供指導、培訓、咨詢、監(jiān)督和支持。它是開展跨國特許的主要方式之一。特許者與特許代理商簽訂代理合同，特許者與加盟者簽訂特許合同，合同往往是跨國合同，必須了解和遵守所在國法律；代理商不構成特許合同的主體。 7、為什么許多投資者更愿意加盟一個連鎖體系？ 答：通常而言，開創(chuàng)自己的商業(yè)經(jīng)營可以有三種方式。 ①開始一項全新的經(jīng)營； ②買斷一個正在經(jīng)營的實體 ③購買一項特許權，加盟一個連鎖體系。 但據(jù)美國權威商業(yè)專家對以上三種方式的成功率進行估計，得出的結論是： 1) 開始一項全新經(jīng)營：有20% 的生存機會； 2) 買斷正在經(jīng)營的實體：有70% 的生存機會； 3) 購買特許權，加盟一個連鎖體系：有90% 的生存機會。 8、加盟一個成熟的特許經(jīng)營體系有哪些好處？ 答：一般來說有以下一些好處： 1) 特許經(jīng)營的成功率較高； 2) 由于有已被證明了的經(jīng)營方法，所以風險相對較低； 3) 個人投資一般較低； 4) 特許者可以幫助融資：特許總部的品牌可能使資金的獲得變得容易； 5) 能夠提供有關店鋪運營的規(guī)范性手冊、標準和培訓員工的教科書等； 6) 已經(jīng)存在受到認可的品牌和企業(yè)形象； 7) 統(tǒng)一配送和規(guī)模經(jīng)濟的能力，能夠節(jié)約成本； 8) 能夠提供管理咨詢和幫助； 9) 你可以擁有一塊受保護的商圈； 10) 能夠獲得商圈分析和店鋪選址的建議和支持。 9、特許經(jīng)營費用一般包括哪些？ 答：一般包括以下四類費用： 1) 特許加盟費（也稱首期特許費），是特許者將特許經(jīng)營權授予被特許者時所收取的一次性費用，它包括被特許者獲使用特許者開發(fā)出來的商標、專有技術等所支付的費用,體現(xiàn)了被特許者加入特許系統(tǒng)所得到的各種好處的價值。加盟費從幾百元到幾百萬元以上都有可能。 2) 特許權使用費（權益金）：被特許者在使用特許經(jīng)營權過程中按一定的標準或比例向特許者定期（月、季、年）支付的費用。有的按加盟者的銷售額（營業(yè)額）的一定比例交納，一般為3% ～5% ，有的則按一個規(guī)定的固定金額，或是固定金額外加一個比例數(shù)。 3) 保證金：為確保被特許者履行特許經(jīng)營合同，特許者可要求被特許者交付一定的保證金，合同期滿后，被特許者沒有違約行為，保證金應退還被特許者。 4) 其他費用：特許者根據(jù)特許經(jīng)營合同為被特許者提供相關服務向被特許者收取的費用。如店鋪設計及施工費、培訓費、廣告宣傳費、設備租賃費、財務業(yè)務費、意外保險費等。此類費用一般以特許經(jīng)營合同的約定為準。 10、法規(guī)規(guī)定特許者有哪些權利和義務？ 答：特許者的基本權利是： （一）為確保特許體系的統(tǒng)一性和產(chǎn)品、服務質(zhì)量的一致性，特許者有權對被特許者的經(jīng)營活動進行監(jiān)督； （二）有權向被特許者收取特許經(jīng)營權費及各種服務費用； （三）對違反特許經(jīng)營合同規(guī)定，侵犯特許者合法權益，破壞特許體系的行為，特許者有權終止被特許者的特許經(jīng)營資格。 特許者的義務是： （一）將特許經(jīng)營權授予被特許者使用并提供代表該特許體系的營業(yè)象征及經(jīng)營手冊； （二）提供開業(yè)前的教育和培訓 （三）指導被特許者做好開店準備； （四）提供長期的經(jīng)營指導、培訓和合同規(guī)定的物品規(guī)定。 11、法規(guī)規(guī)定被特許者有哪些權利和義務？ 答：被特許者的基本權利是： （一）在合同約定的范圍內(nèi)行使特許者所賦予的權利； （二）獲得特許者所提供的經(jīng)營技術及商業(yè)秘密； （三）獲得特許者所提供的培訓和指導。 被特許者的義務是： （一）嚴格照合同規(guī)定的標準開展營業(yè)活動； （二）按合同的約定按時支付特許權使用費及其他各種費用； （三）維護連鎖體系的名譽及統(tǒng)一形象； （四）接受特許者的指導和監(jiān)督。 12、一般來說，特許經(jīng)營合同應包括哪些內(nèi)容？ 答：特許經(jīng)營合同一般應當包括下列內(nèi)容： （一）特許經(jīng)營授權許可的內(nèi)容、范圍、期限、地域； （二）雙方的基本權利和義務； （三）對被特許者的培訓和指導； （四）各種費用及其支付方式； （五）保密條款； （六）違約責任； （七）合同的期限、變更、續(xù)約、終止及糾紛的處理方式。 餐飲企業(yè)連鎖加盟店，多為“特許經(jīng)營”，即餐飲企業(yè)如“木桶飯”將自己所擁有的商標、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術、經(jīng)營模式等，以特許經(jīng)營合同的形式授予申請加盟“木桶飯”者使用，申請加盟者按合同規(guī)定，在“木桶飯”統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經(jīng)營活動，并向“木桶飯”支付相應的費用。 加盟餐飲企業(yè)連鎖店，申請者應注意幾下幾個法律問題： 1、特許經(jīng)營合同許可使用的內(nèi)容有哪些？如商標、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術、經(jīng)營模式，未經(jīng)授權的項目，申請加盟者無權使用。 2、特許經(jīng)營合同中有無授權的地域、方式的限制，是否允許二級特許或區(qū)域開發(fā)特許、代理特許。對于申請加入后經(jīng)營較好的加盟連鎖店，欲擴大規(guī)模時，請注意之前簽訂的特許經(jīng)營合同授權，根據(jù)情況的不同，適時與餐飲連鎖企業(yè)變更特許經(jīng)營合同。 3、發(fā)生餐飲連鎖企業(yè)商標、商號、專利和專有技術侵權行為時，由誰主張權利？合同中要約定。也就是加盟的連鎖店有無權利主張侵權賠償。 4、違反特許經(jīng)營合同約定的對餐飲 |
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