海豐小吃種類太多，甜、咸各有許多款式。這里給大家介紹海豐最有名最具代表性的三款小吃：小米、牛肉餅和菜包粿。

小米是海豐最有名的小吃，選用上等的蕃薯粉、精選的五花肉、大地魚粉、鹽等配料，經(jīng)傳統(tǒng)的工藝制作而成的餃子，海豐方言叫“小米”。

小米的制作方法

用薯粉透上適量開水?dāng)噭蜃龀娠溩悠ぃ缓笥镁x的五花肉，加上適量的大地魚粉和配料，做成一個(gè)個(gè)像小荷包狀的餃子。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起來美味可口。最喜歡打開鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如珍珠般，光是看就讓人流口水了。

海豐的小米與牛肉餅是秤不離砣的完美搭配，有小米的地方就有牛肉餅一樣，小米加蠔油，牛肉餅加辣椒醬簡直人見人愛。小米肥而不膩，牛肉餅特有嚼勁，這就是海豐小吃的特色所在！

牛肉餅的制作方法

選用新鮮的牛腿肉(注：必須新鮮且無注水的牛肉)，加上適量的配料，經(jīng)傳統(tǒng)的手工制作而成。海豐牛肉餅不同于牛肉丸，不是圓的是扁扁的。海豐的牛肉餅吸引人的關(guān)鍵就在于它的湯，其誘惑人的全部功夫就在于它的一碗湯。牛肉餅湯，手打牛肉Q彈很香，湯里放胡椒面，具有驅(qū)寒去濕熱的功效。

除了小米、牛肉餅之外，這里還要推薦多一樣特色小吃，那就是菜粿(菜包粿)，選用粘米、涼薯、五花肉、橄欖菜、并添加少量的大地魚粉、鹽、糖等配料經(jīng)傳統(tǒng)的手工工藝精制而成。

菜粿的制作方法

選用剛剛收成的早稻的粘米打磨成米漿，用溫水?dāng)嚢杈鶆?，在火鍋中煮成糕狀，用手指一按不粘手，用手搓揉，成為很有彈性的垛皮。放置盤中蒸成八成熟取出制成粿皮，然后包上備好的餡(內(nèi)餡以五花肉、涼薯、芹萊、橄欖菜、魷魚絲、炒熟的芝麻和花生米等混合而成)，用手工精制而成一個(gè)個(gè)小船似成形蒸熟。一般來說，蒸熟便可吃，也有的人講究一點(diǎn)，蒸后又煎。

看了以上的介紹，有木有很想吃的欲望呀？這三款傳統(tǒng)美食堪稱海豐小吃“三劍客”，其地道的海豐風(fēng)味可以瞬間捕獲每位食客的心，令人回味無窮，來海豐觀光旅游千萬別忘了品嘗一下喲！