簡單美味蒸海鮮——蒜蓉開邊蝦

鮮蝦味美，蒜香四溢！

準備好食材。鮮蝦9只，金針菇80g，蔥1段，蒜1頭，辣椒1個，油2大勺，生抽1小勺，鹽半小勺，糖2小勺，白胡椒少許

鮮蝦洗凈，用廚房剪刀在背部剪開，除去蝦線。用菜刀在蝦身上輕剁幾下斷筋。

剝出蒜頭，切成蒜蓉。小蔥和辣椒切成小段。

鍋內(nèi)放2大勺油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、鹽、糖、白胡椒燒開。

碟內(nèi)先鋪金針菇，再擺放好開背蝦。把燒好的調(diào)味料澆蓋在蝦的開背處，湯汁淋在金針菇上。

電飯煲內(nèi)膽加開水，菜碟放入蒸屜中置于內(nèi)膽上。

電飯煲蒸煮功能蒸15-20分鐘即可出爐。 撒上蔥花和辣椒裝飾即可享用。