超愛吃“蒜”的我...雖然吃完口氣超重，但是就是忍不住啊啊啊，味道太棒，絕佳的輔料！一起來看看西安石羊農(nóng)莊的蒜蓉菜品吧！

蒜蓉烤金針菇

“烤金針菇絕對是既簡單又美味的快手菜，以前去外面吃燒烤經(jīng)常會點(diǎn)烤蔬菜其中必有烤金針菇說實(shí)話雖然很喜歡吃但還是覺得不衛(wèi)生。在家里用烤箱試了幾次味道絕不遜色外面的燒烤店，而且非常簡單快手”

食材：金針菇、大蒜、姜、油、醬油、鹽、五香粉、香蔥、小米椒

做法：

1.首先把烤盤鋪上錫紙

2.把金針菇切去尾端洗凈瀝干水分鋪在錫紙烤盤里，此時烤箱可提前預(yù)熱180度

3.把姜和大蒜切碎備用

4.姜蒜放入碗中加入油鹽醬油和五香粉攪拌均勻

5.用勺子把姜蒜汁均勻的澆在金針菇上

6.放入烤箱中層上下管180度烤15分鐘即可

7.烤好拿出撒上蔥花和小米椒

蒜蓉烤茄子

食材：長型茄子三根、大蒜三頭、青椒紅椒各半個、洋蔥半個、鹽、生抽適量耗油適量、黃豆醬適量、色拉油適量、孜然、蔥花適量。

做法：

1、茄子對半切開，豎著劃幾刀， 放入蒸鍋上大火蒸十分鐘。

2、蒜頭切成碎沫。

3、鍋內(nèi)放油把蒜爆香，頓時廚房都溢滿蒜香味啦。

4、青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗里，放鹽、生抽、蠔油、黃豆醬、玉米油混合均勻。

5、蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤里，表面刷一層油。

6、把調(diào)好的醬料均勻鋪在茄子上。

7、放入220度預(yù)熱好的烤箱中層烤15分鐘。

8、茄子取出后，撒上孜然粉和蔥花。

9、再烤十分鐘。

10、出爐開吃。

蒜蓉娃娃菜拼開邊蝦

蒜蓉開邊蝦是經(jīng)典的酒店大菜，之所以說是大菜，不僅是因?yàn)槲兜篮茫€因?yàn)橘u相奇佳，如果在家也能做出這道菜，宴請親朋好友時，絕對倍兒有面子！可蒜蓉開邊蝦的靈魂——金銀蒜要怎么做？蝦又要如何保持鮮嫩Q彈的口感呢？現(xiàn)在大廚就告訴你！

做法：

1.蝦洗凈對半切開

2.鍋內(nèi)入油燒至兩三成熱，下入泡好的蒜蓉，小火將蒜蓉炸成金黃色成為“金蒜”

3.將調(diào)好的蒜蓉均勻捕在蝦身上

4.放在燒開水的鍋中大火蒸5分鐘左右

5.分鐘后美味香噴噴的蒜蓉開邊蒸蝦就完成啦~~

蒜香鱸魚

原料：鱸魚1條、青紅椒粒、蒜米、面包糠

做法：

1.把鱸魚宰殺治凈，從背部剖開，片去大骨，在肉面剞上十字花刀后，納盆加鹽、姜蔥汁、蒜水、料酒和胡椒粉抹勻，腌漬20分鐘。

2.鍋里放色拉油燒至五成熱時，把鱸魚拖上脆皮漿，下入油鍋炸至表面金黃酥脆且內(nèi)熟時，撈出來瀝油，然后放盤里擺好。另把面包糠和蒜米也分別下鍋炸成金黃色待用。

3.鍋留底油，放入青紅椒粒、炸好的面包糠和蒜米炒香，等放入鹽、味精和雞精調(diào)好味后，出鍋舀在鱸魚上面，即成。

說明:鱸魚腌漬的時間不要太短，否則成菜缺少蒜香味。

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

蒜蓉粉絲蒸絲瓜是用粉絲、絲瓜制作的一道家常菜，清淡爽口。粉絲含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

做法：

1、粉絲用溫水泡發(fā)好，切成8 厘米的段，平鋪在盤底。

2、絲瓜去皮切整段，整齊地擺放在粉絲上，中間用姆指稍按壓陷下去就行。

3、熱鍋涼油，加入一半的蒜蓉炸至金黃。

4、將炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉，加剁辣椒和鹽混合均勻。

5、將蒜蓉和剁辣椒鋪在絲瓜上。

6、上蒸鍋蒸6分鐘就好了。