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羊肉：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣、擴(kuò)張血管；白蘿卜：消食積、化痰、寬中；姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表；
將羊肉切塊，洗干凈
白蘿卜切塊
鍋內(nèi)放水，加少許花椒和姜片、料酒
放羊肉焯水備用
炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調(diào)料小火炒香
倒入羊肉，翻炒1分鐘
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻
沖入熱開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燉
蓋上蓋子，燉1個(gè)小時(shí)，期間注意翻動(dòng)幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿卜塊，繼續(xù)燉半小時(shí)，如果湯還是很多，可以開(kāi)大火燒，這樣湯汁收干的快一點(diǎn)
最后撒點(diǎn)香菜，出鍋裝盤(pán)即可
來(lái)自： 仙境有我 > 《生活》
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