胃癌的飲食注意事項(xiàng)：

高蛋白流質(zhì)飲食。忌油膩辛辣質(zhì)硬飲食。

胃癌病人總的飲食原則是采用消化的食物，含蛋白質(zhì)、脂肪較豐富的烹調(diào)較爛的食物，盡量減少食物中粗纖維的含量。必須注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。

胃癌的飲食之【忌】

(1)胃癌的飲食忌煙、酒。

(2)胃癌的飲食忌辛辣刺激，如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

(3)胃癌的飲食忌霉變、污染、堅(jiān)硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯不易消化食物。

(4)胃癌的飲食忌煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。

(5)胃癌的飲食忌暴飲暴食，硬撐硬塞。

胃癌的飲食之【宜】

(1)胃癌的飲食宜增強(qiáng)免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。?

(2)胃癌的飲食宜多吃高營(yíng)養(yǎng)食物，防治惡病質(zhì)，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘虱魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。

(3)惡心、嘔吐胃癌的飲食宜莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子等食物。

(4)便血胃癌的飲食宜淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等食物。?

(5)腹瀉胃癌的飲食宜鯊魚、扁豆、梨、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實(shí)、青魚、白槿花等食物。

(6)腹痛胃癌的飲食宜金橘、卷心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、芋頭花等食物。

(7)防治化療副作用胃癌的飲食宜：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘虱、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。

胃癌手術(shù)后如何飲食才有利于身體恢復(fù)？

胃癌患者胃大部或全胃切除術(shù)后，既要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，還要結(jié)合患者自身對(duì)飲食耐受情況及胃容量,酌情調(diào)整進(jìn)食量及種類。總之，膳食要營(yíng)養(yǎng)豐富且易消化，一般情況下，患者應(yīng)遵循以下原則。

（1） 少食多餐：因胃癌根治性切除術(shù)后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸代胃，進(jìn)食容受量比原來明顯減少，只有增加餐數(shù)，才能彌補(bǔ)食量不足，滿足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)食時(shí)間規(guī)律，定時(shí)定量進(jìn)餐，堅(jiān)持少食多餐，以每天5～6餐為宜。主食與配菜應(yīng)選稀、軟且易于消化的食物。千萬不可暴飲暴食。

（2） 多食蛋白質(zhì)豐富的食物：術(shù)后初期應(yīng)按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進(jìn)食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動(dòng)物性蛋白最好的來源是魚類，魚類蛋白質(zhì)質(zhì)量高且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵(lì)多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。進(jìn)普通飲食后，應(yīng)多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢。

（3） 少食甜食和脂肪：糖攝入過多，會(huì)出現(xiàn)進(jìn)餐后的不適癥狀，因此，應(yīng)避免攝入過甜食物。脂肪供能不超過總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。

（4） 食物禁忌：1）忌食生冷、過熱、粗硬食物;2）忌吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，如胡椒、芥末等;3）嚴(yán)禁飲烈性酒、濃茶等刺激性食物;4）避免過油及過于粗糙的食物，如炸雞、油條等油炸食物。

（5） 預(yù)防貧血：適當(dāng)選用動(dòng)物肝臟、新鮮蔬菜等，以提高各種維生素、礦物質(zhì)的獲取量。胃癌全胃切除后，易發(fā)生缺鐵性貧血，因此可適當(dāng)食用瘦肉、魚、蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品，防止貧血。

胃癌術(shù)后化療飲食小竅門

建議胃癌患者用米粥來調(diào)養(yǎng)腸胃，以安全渡過化療關(guān)。

怎樣提高胃癌病人免疫力，使病人安全度過化療關(guān)？

我們推薦的小米粥可不是一般的小米粥，里面有小米、生薏米、大棗、山藥四樣。小米有很好的養(yǎng)胃作用，薏米的作用是健脾利濕，具有抗腫瘤作用，大棗有益氣補(bǔ)血的作用，山藥平補(bǔ)肺脾腎三臟，兼有除濕作用。一般胃癌病人胃酸過多，食用堿可以中和胃酸，對(duì)病情的恢復(fù)有利。

小米粥：

原料：小米適量、生薏米５０克、大棗五六枚、山藥適量。

提醒：薏米比較難煮，下鍋前可先用涼水泡１小時(shí)。大棗吃得過多會(huì)使人感到胃脘部脹滿，一次不要放太多。煮的時(shí)候最好放一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，這樣能把小米中的有效成分煮出來，還可以使粥煮得黏糊。

中醫(yī)認(rèn)為，“存得一分胃氣，保得一分生命”，化療期間只要能把飯吃好，就能最大限度地避免化療副作用。

化療期間的飲食：

早餐：牛奶、蒸蛋羹、小米粥。

午餐：以面食為主，蔬菜多吃些香菇、金針菇等菌類。

晚餐：以小米粥為主。

等過了化療期，胃氣漸漸恢復(fù)，可以在調(diào)理脾胃的同時(shí)加些抗癌中藥。推薦的方子是：

原料：懷山藥３０克、生薏米３０克、刀豆子３０克、大棗３枚、銀耳１０克、浙貝母１０克、赤小豆２０克、無花果２０克。

制法：煎煮前先加水浸泡半小時(shí)，煎兩次后，將兩次煎藥潷出的汁和在一起，每晚睡前和晨起各服１００毫升。

這幾樣?xùn)|西是藥也是食品，很平和，可以常年服用。其中刀豆子、無花果可以健脾抗腫瘤，浙貝母軟堅(jiān)散結(jié)抗腫瘤，大棗、銀耳提高免疫力，山藥、赤小豆等健脾除濕。

煮粥時(shí)，別忘放一點(diǎn)食用堿，因?yàn)槲赴┗颊呶杆岱置谳^多，食用堿可中和胃酸，利于康復(fù)。同時(shí)，食用堿能使小米有效成分發(fā)揮作用，讓粥煮得更黏糊。生薏米比較難煮，下鍋前先用涼水泡1小時(shí)，每次用50克左右。大棗每次放5~6枚，不要太多，以免胃脘部脹滿，加重病情。

胃癌術(shù)后患者飲食原則

胃癌行胃切除的方式可分為遠(yuǎn)端胃切除、近端胃切除及全胃切除，術(shù)前給患者置胃腸減壓管及鼻腸管。術(shù)后2～3天腸蠕動(dòng)逐漸恢復(fù)，當(dāng)肛門排氣后即可拔除胃腸減壓管，患者可進(jìn)食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面湯、青菜湯等，每次飲用50毫升作用，一日飲服可達(dá)10余次以上，同時(shí)開始經(jīng)鼻腸管給予腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)；

遠(yuǎn)端胃及近端胃切除術(shù)后1周可吃半流飲食，如面條、餛飩、小米紅棗粥、雞蛋羹等。全胃切除術(shù)后9天可開始半流質(zhì)飲食，產(chǎn)氣的食物如牛奶、豆?jié){以及含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。

胃切除術(shù)后1年內(nèi)，患者應(yīng)時(shí)刻注意飲食，防止飲食相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)生，如：

1.要堅(jiān)持少食多餐，每頓少吃一點(diǎn)，一天5-6餐，以使容量減少后的殘胃逐漸恢復(fù)功能，切忌暴飲暴食。

2.防止貧血。胃切除術(shù)后，由于胃酸減少，小腸上端蠕動(dòng)加快，擾亂了消化生理功能，從而影響了蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收，因而易發(fā)生缺鐵性貧血。因此，病人可適當(dāng)多吃些瘦肉、魚蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝、腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白及鐵質(zhì)的食品。

3.由于胃的生理功能減弱，平時(shí)勿食生冷、堅(jiān)硬及粗纖維多的食物，忌吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味晶，如胡椒、芥末等，嚴(yán)禁飲烈性酒。

胃癌術(shù)后飲食

很多胃癌患者手術(shù)后都不敢吃、不知道什么時(shí)候吃、怎么吃。好的飲食教導(dǎo)及管理，對(duì)術(shù)后恢復(fù)是相當(dāng)重要的。

胃癌術(shù)后飲食過度分流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食及普通飲食四個(gè)階段。

流質(zhì)包括水、果汁、米湯、魚肉湯及腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑。一般來說，排氣拔除胃管后就可以進(jìn)食少量的流質(zhì)，如果有鼻飼管可以通過鼻飼管內(nèi)滴入營(yíng)養(yǎng)，飲食原則是：少量多餐，逐日加量，漸進(jìn)飲食。

經(jīng)過2-3天的流質(zhì)飲食可以過渡到半流質(zhì)飲食，半流質(zhì)主要包括燉蛋、稀飯、饅頭和面類飲食。半流質(zhì)飲食在各個(gè)醫(yī)院有所不同，有的醫(yī)院大約3天就過渡到軟食，而有些醫(yī)院，即使術(shù)后1個(gè)月仍持續(xù)半流質(zhì)飲食。營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充方面，除蛋白質(zhì)與熱量外,尤應(yīng)攝取足的維生素和鐵劑; 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑營(yíng)養(yǎng)素和能量豐富，可以作為術(shù)后初期飲食的首選，但有些病人消化功能未完全恢復(fù)，需要控制每次進(jìn)食量或者加服消化酶輔助消化。

出院后的飲食原則，仍是采取少量多餐,少油膩、油炸及辛辣，每次進(jìn)食只能為常人的1/3至1/2. 餐之間可增加點(diǎn)心,以獲得必須的營(yíng)養(yǎng)。飲食方面除了少食多餐外，還應(yīng)注意烹調(diào)方法、食物的搭配，且創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

1、在烹調(diào)方面，除了注意色香味型以外，方法上應(yīng)采用蒸、煮、燴、熗、拌，菜肴達(dá)到熟、爛、嫩、軟的目的。

2、食物的搭配應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)高質(zhì)量，既以較少食物容量達(dá)到較高營(yíng)養(yǎng)要求。例如油類是機(jī)體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食物之一，但油又能膩膈滯胃，故只能適量給予，以達(dá)到病人適口為度。每天的食譜應(yīng)多安排一些深綠色的蔬菜和深黃色的水果，因?yàn)檩^豐富的維生素A和C是對(duì)防止胃癌的擴(kuò)散具有一定的作用。

3.食物盡量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動(dòng)物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營(yíng)養(yǎng)平衡。

酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收斂，生津開胃；甜能補(bǔ)益脾胃；苦能泄下、燥濕，少量可開胃；辣也能開胃；咸能通下、軟堅(jiān)。食品基本上都是以上五味，或幾味混合在一起，腫瘤康復(fù)期病人應(yīng)選擇有一定抗癌成分和有軟堅(jiān)散結(jié)作用的食品。

富有營(yíng)養(yǎng)的食品種類繁多，除大米、小麥、小米、大豆等外，雞、羊、牛肉是補(bǔ)氣的食品，體虛的腫瘤病人可食用。鴨子、烏龜、鱉、鯽魚、娼魚是具有補(bǔ)益健脾的食品，海參、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角能軟堅(jiān)散結(jié)，可以消“痞塊”，木耳、猴頭蘑、香菇、金針菇等多種食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過所有的蘑菇，含有7種人體所必需的氨基酸，含有鈣、銅、鐵、錳等徽量元素，還含有多種糖和酶，能提高和增強(qiáng)人體免疫力

蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黃豆、卷心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬，西紅柿、胡蘿卜、空心菜、大棗含有豐富的維生素A、C和B民等，其中空心菜營(yíng)養(yǎng)最好，它含有多種維生素，超過西紅柿數(shù)倍。蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外，還含有可增高芳基烴羥基化酶活性的靛基質(zhì)，可抗御化學(xué)致癌物質(zhì)的致癌作用。

總之胃癌術(shù)后，少食多餐，以飽為限，新鮮營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

胃癌術(shù)后飲食相關(guān)常見的癥狀有：

（1）傾倒綜合癥：由于幽門對(duì)胃對(duì)食物的控制能力喪失，進(jìn)食大量食物后驟然進(jìn)入小腸，使病人感到上腹飽滿，不適，惡心，嘔吐，頭暈，乏力，出汗，心悸，衰弱，血壓稍高，面包蒼白，一般休息10—20分鐘可以緩解。

（2）低血糖：由于飯后葡萄糖在小腸內(nèi)吸必過快，造成暫時(shí)性血糖升高，刺激胰島分泌增加，繼而發(fā)生出血糖過低。病人表現(xiàn)心悸、頭暈，出冷汗等癥狀，多發(fā)生在進(jìn)食后2—3小時(shí)，稍微進(jìn)食或喝些葡萄糖水可以緩解癥狀。

（3）體重下降：由于胃內(nèi)容量變小后影響胃的納食和消化功能，進(jìn)食方式不當(dāng)，可以造成營(yíng)養(yǎng)素和熱量不足，使病人的體重下降。

（4）貧血：多見于缺鐵性貧血，由于胃液分泌減少和腸液返流，使胃酸明顯減少，直接影響到口服鐵的吸收，造成貧血。

合理的進(jìn)餐完全可以預(yù)防上述合并癥的發(fā)生：

1)少食多餐，胃大部切除的人宜少食多餐，每天進(jìn)餐6—7次，定時(shí)定量進(jìn)餐可以使胃內(nèi)不空不用，也可以逐步適應(yīng)殘胃的消化功能。少食多餐應(yīng)是胃癌切除后病人的重要飲食制度。

2)干稀分食，為使食物在胃內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，進(jìn)餐時(shí)只吃較干食物，不喝水，可以在進(jìn)餐30分鐘以后喝水，從而避免食物被快速?zèng)_入小腸，并能緩慢通過小腸，并促進(jìn)食物的進(jìn)一步吸收。

3)限制碳水化合物攝入，預(yù)防傾倒綜合癥。

4)逐步增加食量和食物種類，病人應(yīng)從術(shù)后的流食、半流食逐步轉(zhuǎn)為軟食或普通膳食，并根據(jù)病人的飲食習(xí)慣增多花樣，提高病人的食欲，有助于病人的康復(fù)。

胃在人體發(fā)揮納食和消化等重要作用，無論是次全切除還是全胃切除，均嚴(yán)重影響患者胃功能。因此，胃癌術(shù)后的患者，在飲食上應(yīng)特別注意，防止各種術(shù)后并發(fā)癥的發(fā)生。常用的指導(dǎo)如下：

1 術(shù)后住院期間飲食護(hù)理指導(dǎo)：

對(duì)于胃次全切除術(shù)后的患者，在停胃腸減壓后當(dāng)日可少量飲水，第二日進(jìn)半量流食第三日進(jìn)全量流食，緩慢攝入，每日6—8次。以高蛋白、高維生素和多種礦物質(zhì)的食物為佳，同時(shí)應(yīng)避免易脹氣的食物，如奶制品、豆類、玉米、土豆、碳酸飲料等。若術(shù)后恢復(fù)正常，第四天可進(jìn)半流質(zhì)，10~14天后可進(jìn)普食。

對(duì)于全胃切除術(shù)后的患者，在停胃腸減壓后第2天開始進(jìn)食糖水或米湯，并逐漸加量，從第5天始進(jìn)半量流食，若患者無特殊不適，可在第6天進(jìn)全量流食，并從第10天改半流食。了解癌癥的家庭護(hù)理查看抗癌衛(wèi)士軟件。

總之，患者住院期間若在進(jìn)食時(shí)出現(xiàn)腹脹、腹痛，應(yīng)停止進(jìn)食，并通知醫(yī)生，判斷有無腸梗阻或吻合口瘺等可能。

2 出院后飲食護(hù)理指導(dǎo)：

胃癌術(shù)后患者的飲食，總原則是少量多餐，循序漸進(jìn)。飲食以清淡為宜，并富含高維生素、高蛋白，且易消化。患者可吃些蛋類、乳制品、瘦肉類以及豆腐、豆?jié){、鮮嫩的蔬菜和成熟的水果等。同時(shí)，患者進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，多用舌頭輔以唾液攪拌，以口腔代替胃里的部分消化功能，這在胃癌術(shù)后初期的飲食恢復(fù)中是相當(dāng)重要的。此外，患者術(shù)后應(yīng)忌進(jìn)食過冷過熱、生硬、油炸、濃茶、酒等刺激性食品。

另外，患者術(shù)后因胃酸減少而影響鐵的吸收，適當(dāng)補(bǔ)充一些鐵劑可避免缺鐵性貧血。對(duì)于全胃切除術(shù)后的病人每年最好靜脈補(bǔ)充一次葉酸、維生素B12等微量元素。

某些胃癌患者術(shù)后早期會(huì)在進(jìn)食半小時(shí)后出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、眩暈、心悸、出汗、惡心、嘔吐，或腹痛、腹脹、腹瀉等 癥狀。這種情況可能就是臨床上所稱的傾倒綜合征。它的發(fā)病機(jī)制是：由于手術(shù)切除了幽門括約肌，食物能很快進(jìn)入小腸。倘若食物含糖量較高，或滲透壓較高，在 進(jìn)入小腸后可短時(shí)間內(nèi)將大量細(xì)胞外液吸入腸腔，使血容量減少。同時(shí)，因?yàn)槭澄锖芸爝M(jìn)入小腸，引起腸腔被迫突然膨脹，腸蠕動(dòng)加劇，刺激腹腔神經(jīng)叢。在上述因 素的疊加作用下，患者會(huì)在進(jìn)食半小時(shí)后出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、眩暈、心悸、出汗、惡心、嘔吐，或腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。此時(shí)應(yīng)立即使病人臥床以緩解癥狀，有條件者可靜脈補(bǔ)充等滲溶液以維持血容量。

對(duì)于傾倒綜合征，目前多采用預(yù)防為主的治療方法。即囑咐患者少量多餐，進(jìn)食時(shí)盡量少喝水。這是因?yàn)橐后w能將食品很快溶解并形成高滲溶液排至小腸，誘發(fā)或加重傾倒綜合征。此外，患者進(jìn)食后根據(jù)自己具體情況，可平臥20~30分鐘可控制或減輕癥狀。

胃癌的相關(guān)飲食調(diào)養(yǎng)

(一)手術(shù)后飲食：

要注意預(yù)防胃癌術(shù)后傾倒綜合征和低血糖綜合征。傾倒綜合征的主要表現(xiàn)是進(jìn)食甜的流質(zhì)，如加糖的牛奶，10-20分 鐘后，即感上腹部不適，腹部脹痛，惡心、嘔吐，腸鳴，腹瀉，全身乏力，頭暈，出汗，心慌，面部潮紅，甚至虛脫。該綜合征多可通過飲食調(diào)節(jié)控制。癥狀較重和 反復(fù)發(fā)作者，應(yīng)進(jìn)食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物，做到少量多餐，進(jìn)餐時(shí)避免飲用流質(zhì)等液體食物，餐后最好能平臥30分鐘，餐后半小時(shí)~1小時(shí)可以飲用少量無糖的液體。經(jīng)此調(diào)節(jié)后，可有效地減慢胃排空速度及排空量。1~2年后，癥狀可逐步減輕而再發(fā)作。術(shù)后低血糖綜合征的主要表現(xiàn)是進(jìn)食后2~4小 時(shí)，出現(xiàn)心慌，出汗，無力，眩暈，手震顫，饑餓感，嗜睡或虛脫。其原因在于食物過快地排入空腸，葡萄糖被過快地吸收，血糖呈一過性增高，刺激胰腺分泌過多 的胰島素，隨即引起了反應(yīng)性低血糖。通過飲食調(diào)節(jié)來控制本綜合征的辦法是：少食多餐，進(jìn)高蛋白、高脂肪與低碳水化合物飲食，避免甜的、過熱的流質(zhì)飲食。餐 后平臥10~20分鐘，并準(zhǔn)備可供口服的糖類食品以糾正低血糖。多數(shù)病人經(jīng)此調(diào)節(jié)后，6個(gè)月~1年能逐步自愈。

(二)化療時(shí)飲食：

化療常常引起惡心、嘔吐、食欲不振、腹脹腹瀉等消化道癥狀。為保證化療順利進(jìn)行，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①處理好飲食與化療藥物作用高峰時(shí)間的關(guān)系，避免在藥物作用的高峰期進(jìn)食。例如采用靜脈給藥，最好在空腹時(shí)進(jìn)行，因空腹可使惡心和嘔吐癥狀減輕。如采用口服給藥，以飯后服用為好，因?yàn)樗幬锝?jīng)2—3小時(shí)后吸收入血液，其濃度達(dá)到最高時(shí)，即使有消化道反應(yīng)也是空腹?fàn)顟B(tài)，癥狀會(huì)因此減輕。②在化療期間，進(jìn)餐次數(shù)要比平時(shí)多一些，食物的性狀要稀軟易消化又含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和充足的熱能。即使有嘔吐，也要堅(jiān)持進(jìn)食，必要時(shí)可通過輸液補(bǔ)充能量。

(三)放療時(shí)飲食：

放 療時(shí)可出現(xiàn)惡心、食欲下降，高峰時(shí)可有嘔吐。放療后期可出現(xiàn)腹痛及腹瀉、血象下降、免疫功能下降等，這時(shí)必須給予充足的營(yíng)養(yǎng)和豐富的維生素，以補(bǔ)氣生血。 屬陰虛者宜清補(bǔ)，常用食品有山藥、桂圓、蓮子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、綠豆、鴨、甲魚、蚌肉、牛乳 、薏苡仁、大棗、糯米等。

飲食應(yīng)與體質(zhì)相應(yīng)：平素豐腴者不宜進(jìn)肥膩食物，應(yīng)多進(jìn)清淡食物；體瘦病人不宜食香燥食物，應(yīng)多食滋陰生津的食物。無論何種體質(zhì)，平日均應(yīng)多食蔬菜水果、蘑菇類食物、豆類食物，含硒、鉬等微量元素豐富的食物，含大蒜素豐富的食物(如大蒜、蔥等)。不吃霉變、熏制、腌制食物。

(四) 精神調(diào)理

所謂“三忌一勤”的自我養(yǎng)生方法，也是病情好轉(zhuǎn)穩(wěn)定的重要原因。一忌喪志，即對(duì)疾病要充滿信心，不要亂投醫(yī)亂服藥，在飲食上不必過多忌嘴，只要想吃，吃后無不適，都可讓其適量地吃，讓患者把自己當(dāng)正常人看待，解除精神上的抑郁， 過多的忌嘴，會(huì)造成精神上的負(fù)擔(dān)。二忌疲勞，三忌煩惱，過度的疲勞和煩惱是刺激與誘發(fā)癌癥復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移的重要原因，疲勞使正氣受損，煩惱使氣血不暢，都將影 響機(jī)體的抵抗力。勤就醫(yī)，即任何局部的不適與障礙，久而會(huì)影響整體的改變，因此，即使與癌癥部位無關(guān)的癥候，也應(yīng)盡早就醫(yī)，及時(shí)消除病痛，不要拖延硬挺。 這幾點(diǎn)養(yǎng)生之道不僅對(duì)腫瘤患者，也同樣適用于其他慢性病者。自我保健與養(yǎng)生，也是康復(fù)見效的重要保證。更多飲食推薦查看抗癌衛(wèi)士軟件。

五、藥膳食療方

1.藤梨根50g，雞蛋2只。將藤梨根濃煎取汁，放火上煎沸，打入雞蛋，煮成溏心蛋后，當(dāng)點(diǎn)心吃并喝湯。

適應(yīng)癥：潰瘍型胃癌。

2.魚肚用芝麻油炸酥，壓碎。每次10g，每日3次，溫開水送服。

適應(yīng)癥：胃癌屬虛證者。

3.斑蝥1只，雞蛋1只。將雞蛋上方鑿一小口，再將斑蝥(去翹)裝入雞蛋內(nèi)，用紙封口，蒸熟或火煨熟，每日服1次，或早、晚各服1個(gè)。

適應(yīng)癥：胃癌疼痛、嘔吐甚者。

4.蓽菝2~4g，胡椒1~3g，粳米100g。將蓽菝、胡椒研為細(xì)末，粳米加水煮開后調(diào)入藥末，再煮成粘稠狀即可食。

適應(yīng)癥：胃癌屬脾胃虛寒型者。

5．羊乳500ml，竹瀝水20ml，蜂蜜20ml，韭菜汁10ml。羊乳煮開后，依次加入上藥后調(diào)勻，分次溫服。

適應(yīng)癥：胃癌干嘔或陰虛嘔吐者。

6.萊菔子10~30g，粳米適量。炒萊菔子與粳米共煮成粥后食用。

適應(yīng)癥；胃癌腹脹明顯者。

7.陳皮9g，烏賊骨12g，豬瘦肉50g，粳米適量。陳皮、烏賊與粳米煮粥，熟后去陳皮及烏賊骨加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。

適應(yīng)癥：胃癌腹脹者。

8.槐花10g，粳米100g，紅糖適量。以粳米煮米湯，將槐花調(diào)入米湯中，放紅糖后服食。

適應(yīng)癥：胃癌便血者。

9.烏梅15~20g，粳米100g， 冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮粥，粥熟后加冰糖少許，稍煮即可。

適應(yīng)癥：胃癌便血者。

10.火麻仁20g，粳米80g。兩者煮粥食用。

適應(yīng)癥：胃癌大便干燥、便秘者。

11.芝麻6g，粳米30g，蜂蜜適量。芝麻炒香后，待粳米煮粥即將熟時(shí)加入，再加蜂蜜調(diào)勻即可食。

適應(yīng)癥：胃癌便秘者。

12.芡實(shí)30g，山藥30g，茯苓30g，白術(shù)30g，蓮肉30g，薏苡仁30g，扁豆30g，人參80g，米粉500g。上藥加工成粉末與米粉合勻，開水調(diào)服，加糖調(diào)味。每次6g，每日2 ~3次，亦可作糕點(diǎn)食用。

適應(yīng)癥：胃癌腹瀉甚者。

13.生花生(連紅衣)250g，大棗5枚，桂圓肉12g，大棗去核，與花生、桂圓肉一起，加水煮食。每日1次。

適應(yīng)癥：胃癌貧血者。

14.阿膠30g，糯米10g，紅糖少許。先將糯米做粥，快熟時(shí)放入已搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2~3沸即可。

適應(yīng)癥：胃癌貧血者。

15.木棉樹皮1150g，瘦豬肉150g。木棉樹皮、瘦豬肉加水3000ml，煮7~8小時(shí)，濃煎成約500ml，每日1次服完，連續(xù)服用，不可間斷。

適應(yīng)癥：胃癌。

16.鮮無花果5個(gè)或干果20g。每餐后食鮮果，或干果以水煎服。

適應(yīng)癥：胃癌。

17.昆布9g，韭菜12g，桂心3g。上3味水煎服。每日2次。 適應(yīng)癥：胃癌屬脾胃虛寒者。

18.薏苡仁60g，糯米60g。2味共煮粥，作早、晚餐服。

適應(yīng)癥：胃癌放療、化療后。

19.羊乳500ml，粳 米100g，白糖適量。粳米煮粥，熟后加入羊乳、白糖即可。作早、晚餐，空腹溫?zé)岱?。長(zhǎng)期便溏、腹瀉者忌食之。

適應(yīng)癥：胃癌屬胃陰虧虛型者。

20.香附9g，猴頭菇30g。香附洗凈煎湯，去渣后，取湯液加入猴頭菇煮熟，放入油、鹽少許調(diào)味。喝湯吃猴頭菇，每日1劑，分次服完。

適應(yīng)癥：胃癌見免疫功能低下者。

21.黃花魚1條(約250g)，蓽菝3g，砂仁3g，陳皮3g，胡椒3g。黃花魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，將蓽菝、砂仁、陳皮、胡椒等搗碎，加水煮汁；黃花魚入油稍炸，加蔥、姜、鹽少許，再加入去渣的上藥汁燉熟，佐餐用。分2次服，早、晚餐各1次。黃花魚的魚鰾、魚頭內(nèi)的魚腦石均為名貴藥材，可一同燉服用。

適應(yīng)癥：胃癌見消化功能減弱者。

22.紫茄2個(gè)，大蒜泥20g。紫茄去蒂，切片，加蒜泥、香油、精鹽，隔水蒸熟，佐餐用。早、晚各1次，可長(zhǎng)期服用。

適應(yīng)癥：胃癌及其他消化道腫瘤。

23.桑寄生15~30g，雞蛋1~2個(gè)。桑寄生洗凈切片，與雞蛋同煮，蛋熟后去殼，再放入湯中煮片刻，去藥渣 ，喝湯吃蛋。每日1次，10天為1療程 。

適應(yīng)癥：胃癌兼有肝腎陰虛者。

24.鮮猴頭菇100g，鮮椰菜花150g，大蔥花15g，大蒜苗15g。將鮮猴頭菇水泡后洗凈切片，鮮椰菜花洗凈切片，一起加油、鹽炒片刻，加水煮至將熟，倒入大蔥花、大蒜苗及醬油，略加味精少許調(diào)味。每日1次，5~7天為1療程。

適應(yīng)癥：胃癌，亦可作防胃癌的食療。

25.鮮生姜汁5ml，鮮牛奶250ml，白糖適量。將牛奶、生姜汁、白糖少許同放入鍋內(nèi)煮沸。每日1~2次。

適應(yīng)癥：胃癌嘔吐者。

26.人乳50ml，牛乳50ml，蘆根汁50ml，生曬參汁50ml，龍眼肉汁50ml，甘蔗汁50ml，梨汁50ml，生姜汁50ml。諸液、汁混合，和勻熬制稠厚狀，冷卻收膏，任意飲食之，或用溫開水沖服。

適應(yīng)癥：胃癌嘔吐、梗阻者，或配合放療。

27.鮮刀豆30g，瘦豬肉60g，大蒜苗15g。刀豆洗凈搗碎，豬瘦肉洗凈切片，加水、油、鹽炒熟，佐餐用。每日1次。

適應(yīng)癥：胃癌呃逆、嘔吐者。

28.猴頭菇100g，兔肉250g。猴頭菇水浸15分鐘，切薄片；兔肉洗凈切片。起鍋入香油燒熱，入蔥段、姜絲炸香，放入兔肉炒片刻，加清水，文火煮至兔肉將熟，加猴頭菇文火煨熟，加調(diào)料調(diào)味。每日1劑，10~15天為1療程。

適應(yīng)癥：各期胃癌。

29.苦瓜1條，蒜5瓣，蔥1棵，辣椒1只，鎮(zhèn)江醋2~3ml，醬油4~6ml?？喙先?nèi)瓤，洗凈切片，清炒2分鐘，盛出，鍋內(nèi)加油燒熱爆炒蒜、蔥、辣椒，倒入苦瓜，加適量鹽、糖、醬油及醋，大火炒1~2分鐘，即可。佐膳用。

適應(yīng)癥：胃癌有熱者。

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