【導(dǎo)語】：今天很大家分享一道經(jīng)典廣東名菜——客家娘酒雞，有開胃活血。補(bǔ)中益氣的功效，是客家人在結(jié)婚或壽宴等喜慶活動(dòng)中的一道重要宴客菜。

“客家娘酒雞是廣東客家的經(jīng)典名菜，它性溫?zé)岫詈疂?，鮮潤濃香醇厚，并有開胃活血，補(bǔ)中益氣的功效。為此，它不但成為產(chǎn)婦的進(jìn)補(bǔ)必選，還成為客家人在結(jié)婚或壽宴等喜慶活動(dòng)中的一道重要宴客菜。它甘甜鮮美，略帶淡淡酒香，令人回味無窮。 客家娘酒，在客家地區(qū)又稱老酒、黃酒，據(jù)說有上千年歷史。在客家，家家戶戶幾乎都精于釀制“客家娘酒”，客家女人也喜歡拿釀娘酒出來比較手藝。稱之為娘酒，是對客家女人勤勞、心靈手巧的一種褒獎(jiǎng)。 適合人群： 嬰幼兒除外的所有人群，尤其適合產(chǎn)婦?！?/p>

主料雞 (半只（750克）)客家娘酒 (500)

輔料姜 (30克)枸杞 (10克)

 把材料準(zhǔn)備好。

 雞洗干凈，切成塊。