簡介
天太熱了，俺感覺自己就要變成烤紅薯了，而且腦袋瓜子里也充斥了漿糊，寫不出來東西了，俺就不嘮叨了哈，直接上菜了哈，這回跟筒子們分享的是做家常糖醋小丸子
用料家常糖醋小肉丸的做法
小貼士
一、選料：肉餡最好自己剁，買的現(xiàn)成的會因剁的程度不合適或肥瘦搭配不合適造成口感欠佳，最好的買七分瘦三分肥的肉，制餡的時候要細切粗剁；
二、制餡：加了料的肉餡一定要順著一個方向攪動至黏稠 三、火候：第一次炸，要用中小火，將丸子炸熟，第二次炸改大火，將丸子的外表炸酥 四、調(diào)料：醬油與糖的份量要多一些，醋要少一些 家常糖醋小肉丸的答疑關(guān)于家常糖醋小肉丸的做法還有疑問？提一個問題 |
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