[豉香土豆燴雞]雞塊煎香、土豆炒軟，加點豆瓣醬、黑豆豉和料酒，燜煮收汁兒，家常菜的味道，就該是這樣

材料：

去骨雞腿肉一直，土豆一顆，蒜頭4瓣，青蔥2只，辣椒1只，鹽少許，胡椒粉少許，米酒一大匙，辣豆瓣醬2茶匙，黑豆豉1茶匙，醬油1茶匙，米酒1大匙。

推薦鍋具：

日本極鐵炒鍋。

做法：

雞肉洗凈切塊，用鹽、料酒、胡椒粉抓勻，腌制半小時；

土豆切塊；

蒜頭切片；

蔥、辣椒切段。

雞塊入油鍋翻炒變色，爆香蔥段、姜片和辣椒。

加入土豆翻炒，加鹽、豆瓣醬、豆豉、胡椒粉、白酒、糖、翻炒均勻，小伙燜熟即可。

起鍋前放入剩余的蔥段和辣椒快炒一把，即可開吃。

色香味俱全